La Villa Collet à Aÿ a accueilli la troisième édition du Prix Champagne Collet du livre de chef. Dix grands chefs, neuf étoiles, cinq mois de compétition et dix d'îners de prestige à la Table Ronde, ont abouti au sacre d'Éric...
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Archives actualités
04/12/2015
Destiné aux professionnels de plus de 24 ans et de moins de 40 ans, le cinquième Trophée Bernard Loiseau se déroulera, le 2 février 2016, durant le Salon Agecotel à Nice. Les inscriptions sont ouvertes.
04/12/2015
Pour sa première édition, ce concours de cuisine se déroule sur le thème : Cuisine & design. Il est ouvert à tous les cuisiniers amateurs à partir de 16 ans. Inscrivez-vous !
04/12/2015
Les inscriptions au quatrième édition du Concours international de cuisine note à note sont d'ores et déjà ouvertes.
04/12/2015
Lancé par S. Pellegrino, ce prestigieux concours international est dédié aux chefs, sous-chefs et chefs de partie, âgés de moins de 30 ans, et ayant au minimum une année d’expérience dans la restauration.
04/12/2015
Du 19 au 22 janvier, à Châtel
Tous les deux ans, ce festival d’altitude rassemble professionnels et amateurs autour d’une programmation de qualité.
04/12/2015
Du 24 au 26 janvier, à Genève (Suisse)
Le rendez-vous franco-suisse des professionnels de l’hôtellerie et la restauration reste fidèle à sa recette exclusive…
04/12/2015
Du 22 au 25 janvier, à Ampuis
Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présenteront leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
04/12/2015
Du 24 au 26 janvier, à Marseille
Soudain Sud réunit les principaux acteurs de l’hôtellerie-restauration autour d’un concept de salon dynamique, vitrine des produits et innovations qui seront a tendance de demain.
04/12/2015
Du 24 au 27 janvier à Toulouse
Parrainé par Frank Renimel, chef étoilé toulousain du restaurant En Marge, le Smahrt est le rendez-vous de référence des professionnels et fournisseurs des métiers de bouche et de l’hôtellerie-restauration du Sud-Ouest.
04/12/2015
Les 25 et 26 janvier, à Palavas-les-Flots
Ce salon professionnel investit le Phare de la Méditerranée pour mettre en valeur la sélection pointue de 50 vignerons travaillant tous en agriculture biologique certifiée.
04/12/2015
Du 25 au 29 janvier, à Saint-Moritz (Suisse)
Sous la bannière « Yokoso Nippon », le festival helvète réunit neuf chefs étoilés japonais…
04/12/2015
Du 31 janvier au 3 février, à Nice
Présidé par le chef Joël Robuchon, Agecotel s’ouvre sur la Méditerranée et cultive sa différence.
04/12/2015
Du 1er au 3 février, à Angers
Véritable rassemblement attendu par tous les producteurs du Val de Loire, le Salon des vins de Loire fête sa 30e édition.
04/12/2015
Du 5 au 7 février, à Grignan-Les-Adhémar
Œnophiles, épicuriens et amateurs de littérature se retrouveront autour de piliers de la culture française : la gastronomie et les belles lettres.
04/12/2015
Du 5 au 9 février, à Paris
Cette biennale de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie & confiserie propose une programmation exceptionnelle de 150 démonstrations et conférences pour chaque métier.
04/12/2015
Du 11 au 14 février, à Paris (8e)
Le festival gastronomique s’agrandit et accueillera 18 chefs sous la verrière du Grand Palais…
04/12/2015
Du 12 au 14 février, à Bilbao (Espagne)
Qualité, production durable, origine artisanale, goût de l’élaboration et dégustation sont les piliers de ce salon basque consacré aux producteurs locaux, à la préservation du patrimoine paysager et à l’environnement.
04/12/2015
Du 12 au 14 février, à Saint-Paul-Trois-Châteaux
Les saveurs de la truffe noire du Tricastin à la carte : vente de produits du terroir, de plants truffiers, démonstrations, livres sur la truffe et dédicaces.
04/12/2015
Du 20 au 24 février à Stuttgart (Allemagne)
Le salon propose une sélection de haute qualité des produits et services dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.
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