Qualité, production durable, origine artisanale, goût de l’élaboration et dégustation sont les piliers de ce salon basque consacré aux producteurs locaux, à la préservation du patrimoine paysager et à l’environnement.
Les saveurs de la truffe noire du Tricastin à la carte : vente de produits du terroir, de plants truffiers, démonstrations, livres sur la truffe et dédicaces.
Le salon propose une sélection de haute qualité des produits et services dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.
Le salon de l’agriculture, ce sont des milliers d’animaux en un seul lieu, des hommes et des femmes représentant leurs professions…
Pâtisserie, biscuiterie artisanale, confiserie, épicerie fine, bijoux, confitures, décoration… Plus de 50 exposants, proposeront des produits exquis.
Haut lieu de rencontres privilégiées entre professionnels des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, Egast fête ses 30 ans…
Les éléveurs de Janzé remettent les couverts. Commencez la fête avant l’heure en découvrant un avant goût de ce qui vous attend...
Ce concours gratuit est ouvert à toute personne physique et à toute structure ou non de la région des Pays de la Loire souhaitant s'investir dans une démarche innovante, de création et d'expérience alimentaires.
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Décembre 2015, Thuriès Gastronomie Magazine n°275
Ce mois de décembre résonne pour tous comme le mois des retrouvailles en famille et entre amis. Célébrations, cadeaux, bons repas et bons vins sont les ingrédients...
Lire la suiteLes Frères Ibarboure, Xabi et Patrice, cuisinent à quatre mains pour vous proposer ce menu accords vins & mets et vous faire découvrir (ou redécouvrir) les domaines de Paul Jaboulet.
Le concours est organisé par l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique. Il est ouvert à tous les futurs cuisiniers ou cuisinières, en lycée professionnel, en établissement hôtelier, en apprentissage ou en formation cuisine en candidat libre. Les...
Lire la suiteAprès les légumes oubliés, l'Institut Paul Bocuse propose aux cuisiniers amateurs de s'affronter autour du thème des madeleines salées. Pour participer, le candidat doit envoyer par courrier :
Cette 155e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune restera marquée dans les annales, telle une année record placée sous le signe de la générosité et du savoir-faire.
Cet événement phare de la blogosphère culinaire, réunissant plus de 450 blogueurs, offrira tout au long du week-end, de nombreuses animations et démonstrations au lycée hôtelier Le Corbusier, lieu dédié aux blogueurs culinaires, et à l’abbaye Saint-...
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Le 43e Grand Prix national de la gourmandise s’est déroulé le 2 novembre dans le cadre de la 85e Foire internationale et gastronomique de Dijon. Pas moins de 35 candidats ont fait le déplacement pour s’affronter lors des concours sur le thème « 120 ans de cinéma ». Le jury...
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Au fil des ans, Tous au restaurant est devenu sans aucun doute Le rendez-vous incontournable et attendu de la rentrée. Cette année encore, l’engouement a pu se mesurer…
Dans toutes les régions, les vendanges 2015 ont été précoces. Un événement invitant pourtant à l’optimisme, présageant un beau millésime et rappelant des grandes années telles que 1989, 1990 ou 2009…
La Georgette, ce couvert inventé par Jean-Louis Orengo, n’a pas seulement séduit les chefs cuisiniers et les restaurateurs. Elle inspire les artistes. Pour certains, elle est une véritable muse.
Les huit finalistes de la 13e édition du Prix Goût et Santé des Artisans ont défendu leur création culinaire, alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire, devant un jury de professionnels.
Le Trophée Marcellin Pujol est réservé aux étudiants du métier de cuisinier (CAP, Bac Pro, Brevet professionnel) des CFA de Midi-Pyrénées, des lycées professionnels ou techniques de Toulouse et de Saint-Gaudens.
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