Lors de ce concours organisé par Les Disciples d’Escoffier Normandie Grand Ouest, les candidats ont exprimé leur créativité sous les yeux avisés du jury, présidé, pour la partie « cuisine », par Virginie Basselot, chef des cuisines de l’...
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Le Château de Versailles et le chef Alain Ducasse ont annoncé leur prochaine collaboration : l’ouverture du futur espace de restauration Ducasse à Versailles-Ore…
Durant des années à la tête des cuisines du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis de celles du Meurice, Christophe Saintagne part vivre de nouvelles aventures, dans lesquelles il joue sa propre...
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Jocelyn Herland a pris naturellement la suite de Christophe Saintagne à la tête des cuisines du Meurice…
Depuis septembre, Yann Couvreur avait quitté ses fonctions de chef pâtissier à l’Hôtel Prince de Galles, pour ouvrir sa propre boutique de pâtisserie (dont l’ouverture est annoncée prochainement).
Événement gourmand du printemps, la quinzaine de l’éclair revient pour sa septième année. Trois créations inédites sont à retrouver dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes…
Après s’être imposé comme LA plus incontournable des scènes culinaires françaises, Omnivore revient pour sa onzième édition avec une programmation inédite qui réunira 150 chefs cuisiniers, pâtissiers, barmen et artisans.
Parrainé par le chef Olivier Rœllinger, cet événement biennal est exclusivement réservé aux professionnels de la restauration hors domicile.
Pour sa 36e édition, ce rendez-vous culturel et littéraire met à l’honneur la Corée du Sud…
Ce rendez-vous œnotouristique rend hommage au terroir et à la gastronomie de cette appellation du Sud-Ouest.
Annonciateur du printemps, la manifestation accueille tous ceux qui ont des envies de nature, de bricolage, de senteurs et de couleurs.
Pour la 11e année consécutive, Pierre Hermé et les pâtissiers de l'association Relais Desserts nous donnent rendez-vous dans leurs boutiques de Paris et de province les...
Lire la suiteLe Printemps du rhum réunit chaque année les amateurs de cette eau de vie de canne à travers différentes nouveautés et des animations ludiques, culturelles et gastronomiques.
Le salon propose une balade gourmande sur la route des cépages et des terroirs de France.
Organisé par MAAF Assurances, le Prix Goût et Santé des Apprentis est dédié à tous les élèves issus des CFA et des écoles professionnelles.
L’École nationale supérieure de pâtisserie et la Confédération nationale des artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers traiteurs de France présentent pour la douzième année le Festival national des Croquembouches.
Destiné aux jeunes cuisiniers âgés de 20 à 30 ans, le défi culinaire Iron’Cook permet aux candidats de rivaliser de talent et de créativité autour d’un menu complet élaboré avec quatre produits impératifs…
Après Petits Gâteaux, Pommes de Terre, Tartes et Riz, le Meilleur Ouvrier de France et chef du Pré Catelan (3 étoiles au...
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Ce livre est plus qu’un simple recueil de recettes. C’est l’histoire d’une passion, d’un coup de foudre pour le poulpe.
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