Ce jeune chef talentueux de 38 ans s’est formé auprès des plus grands chefs français : Michel Guérard puis Alain Ducasse et Jean-Louis Nomicos.
Onglets principaux
Archives actualités
09/03/2016
Claire Heitzler et Jean Sevegnes ont intégré la Maison Ladurée en tant que chef de la création pâtissière et chef des cuisines.
09/03/2016
Le chef Philippe Labbé quitte L’Arnsbourg de Baerenthal…
09/03/2016
Passionné par la boulangerie depuis son enfance, Thierry Marx ouvre très prochainement sa boulangerie-sandwicherie dans le 8e arrondissement parisien.
09/03/2016
Alain Ducasse et Olivier Maurey de Ludéric Evenement ouvrent Champeaux, une brasserie contemporaine située sous la Canopée, au Forum des Halles.
08/03/2016
Du 17 Mars au 17 avril, à Paris, Rennes, Lille et Toulouse
Les amateurs fêteront le début de la saison printanière autour des vins du Languedoc, dans plus de 1000 brasseries, bistrots, bars à vins, cavistes et tables d’hôtes.
08/03/2016
DU 8 au 11 avril, à Cannes
Le Salon déroule le tapis rouge aux gourmets en quête de produits fins et d’excellence.
08/03/2016
Les 9 et 10 avril, en Saumurois
Cette 20e édition, placée sous le signe de l’Histoire, réunit les grands noms de littérature du vin, de la gastronomie et des personnalités ambassadrices de l’art de vivre à la française.
08/03/2016
Le 16 avril, en Touraine
Plus de 50 vignerons se réunissent au cœur de Chinon pour la 9e édition des Vignerons dans la ville.
01/03/2016
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Mars 2016, Thuriès Gastronomie Magazine n°277
Le 31 janvier dernier, une bien triste nouvelle s’abat sur la profession alors que nous apprenions le décès de Benoît Violier, Chef de l’Hôtel de Ville à Crissier en...
Lire la suite19/02/2016
Le 14 mars 2016, à Paris (11e)
Josean Alija viendra cuisiner chez Fulgurances avec toute l'équipe de Nerua et faire découvrir cette cuisine ibérique si singulière. La cuisine s'affranchit des frontières et des codes, toujours plus.
19/02/2016
Du 22 au 26 mars 2016, à Paris (4e)
Le Chocolat des Français vous invite à la galerie Sergeant Paper pour découvrir une exposition de 300 tablettes de chocolat originales et uniques, illustrées par une centaine d'artistes français et internationaux.
19/02/2016
Le 9 mars 2016, à Paris (1er)
Bruno Doucet organise à La Régalade un dîner à six mains inédit avec ses amis Cyril Lignac et Yves Camdeborde.
18/02/2016
Du 4 au 6 mars, à La Réunion
Pour la 8e année consécutive, l’île de La Réunion met à l’honneur sa gastronomie, son vin et ses arts de la table.
18/02/2016
Le 17 mars, à Pauillac
À l'occasion de la fête de la Saint-Patrick, pour célébrer la saga des Lynch de Galway, le chef Jean-Luc Rocha (deux étoiles Michelin, Meilleur Ouvrier de France) nous entraîne sur les anciennes terres de Bages pour une promenade gourmande aux saveurs de l'Irlande...
11/02/2016
Du 11 au 13 mars, à Paris
Tout l'univers de la pâtisserie traditionnelle et décorative, du cake design, du chocolat, des sweet tables…
11/02/2016
Du 19 au 21 février, à Mandelieu
Le Salon du Chocolat & de la Gastronomie est un premier événement qui se tiendra pendant 3 jours à Mandelieu située dans le département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
10/02/2016
Les 24 et 25 février, à Paris (8e)
Le département Vins Fins & Spiritueux d'Artcurial, maison des ventes, propose ses premières vacations parisiennes de l’année. Plus de 1 300 lots seront dispersés, dont une vingtaine de caves privées.
08/02/2016
Après sa participation remarquée dans la sixième saison de Top Chef, beaucoup l’attendaient avec impatience ; c’est désormais chose faite : le chef Olivier Streiff ouvre son propre restaurant, avec sa compagne Nina.
08/02/2016
L’école Le Cordon Bleu Paris ouvre prochainement sa nouvelle école parisienne sur les fronts de Seine du XVe arrondissement, devant la Statue de la Liberté. Dès la rentrée de septembre, près de 1000 étudiants pourront bénéficier de formations variées dans le domaine de la gastronomie...
Lire la suitePages
S'abonner à un magazine de référence
|
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|
Imprimé en France