C’est de la rencontre de Romain Gaia (pâtissier français parlant japonais) et Takanori Murata (fabriquant de wagashi) que naît l’enseigne Tomo.
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Archives actualités
30/09/2021
Le chef MOF et doublement étoilé ayant repris l’institution de Courchevel revient ici avec un nouvel et superbe ouvrage dans lequel il exprime sa vision personnelle du Chabichou, autour de 50...
30/09/2021
Le chef étoilé du Jardin des Plumes à Giverny, vainqueur de « Top Chef » en 2020 propose dans ce premier ouvrage un large aperçu très appétissant de sa cuisine.
30/09/2021
Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin.
07/09/2021
Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement les rênes du restaurant après un parcours...
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25/08/2021
Nous nous étions au début de l’été épris de liberté, partants légers et confiants sur les routes des vacances... C’était sans compter sur le variant Delta qui nous attache de ce fait plus encore à nos smartphones, prêts à montrer notre pass sanitaire à l’entrée des lieux de culture...
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23/08/2021
La cantine parisienne propose un ouvrage très appétissant, sous l’objectif photographique de The Social Food.
23/08/2021
Enfin un livre sur la cuisson rôtie (mais pas exclusivement à la broche), avec en introduction les recettes...
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