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Avant de devenir ce bistrot emblématique, le 32 de la rue Saint-Marc, dans le 2^e arrondissement de la capitale, était en 1890 un dépôt de charbon, de bois et de vin.

« Manger local, c’est manger responsable.

Si Paul Bocuse a rebaptisé VGE sa fameuse création de 1975, imaginée à l’occasion du repas servi à l’occasion de la remise de sa Légion d’honneur par Valérie Giscard d’Estaing le 25 février, cette fameuse soupe à la truffe se nommait à l’origine Élysée.

Créée en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, fondateurs de la boulangerie-pâtisserie végane Land&Monkeys, Yumgo® est rapidement devenue la marque pionnière européenne de substitut aux œufs auprès des professionnels, chefs et industriels, en France mais aussi dans...

Le roquefort, qualifié de roi des fromages par Diderot et d’Alembert, est le premier à recevoir l’Appellation d’Origine en 1925.

Pour motiver les élèves à la lecture et les intéresser aux livres - rudement concurrencés par internet - le documentaliste du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (35) multiplie les concours depuis la création du CDI en 1995...

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Ben Mervis est historien culinaire, il réunit dans ce livre plus de 550 recettes illustrant la richesse et la diversité de la cuisine britannique. Si « nombreux sont ceux qui affirment que la cuisine britannique ne fait pas partie de leur panthéon gastronomique, ce n’est pas mon cas...