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26e ÉDITION DU SALON DU CHOCOLAT À PARIS DU 28 OCTOBRE AU 1ER NOVEMBRE
26/10/2021

Depuis sa création en 1995 par Sylvie Douce et François Jeantet, le Salon du Chocolat - Mondial du chocolat et du cacao – a bien grandi.

05/10/2021

Pour répondre à une fréquentation grandissante depuis la première édition lancée en 2014 en région Auvergne-Rhône-Alpes, le Fascinant Week-end prend cette année une ampleur...

01/10/2021

En étant optimistes, nous pourrions dire que tout cela est derrière nous. D’un point de vue plus réaliste, nous dirons que nous sommes sur la bonne voie. Le vaccin semble vouloir nous protéger, et la fréquentation des restaurants depuis la réouverture est encourageante.

DES GÂTEAUX ET DES SAISONS, CLAIRE DAMON
30/09/2021

La cheffe pâtissière de l’enseigne parisienne Des Gâteaux et du Pain, membre des Relais Desserts, propose ici son premier ouvrage, qui fait la part belle au végétal et à la...

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30/09/2021

Septime, Clamato, La Cave, D’une Île. Voici les 4 univers aux identités fortes et propres de Bertrand Grebaut et Théo Pourriat.

30/09/2021

Un ouvrage absolument superbe pour mettre en avant la cuisine végétale, créative et étoilée de ce jeune restaurant lyonnais.

LA DÉLICATE PÂTISSERIE, NINA MÉTAYER
30/09/2021

La cheffe pâtissière dévoile ici sa pâtisserie, autour de différents univers : entremets (Paris-Brest, Saint- Honoré châtaigne grillée), au quotidien (flan,...

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PARIS KYOTO
30/09/2021

C’est de la rencontre de Romain Gaia (pâtissier français parlant japonais) et Takanori Murata (fabriquant de wagashi) que naît l’enseigne Tomo.

LE CHABICHOU, STÉPHANE BURON
30/09/2021

Le chef MOF et doublement étoilé ayant repris l’institution de Courchevel revient ici avec un nouvel et superbe ouvrage dans lequel il exprime sa vision personnelle du Chabichou, autour de 50...

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30/09/2021

Le chef étoilé du Jardin des Plumes à Giverny, vainqueur de « Top Chef » en 2020 propose dans ce premier ouvrage un large aperçu très appétissant de sa cuisine.

VIGNERONNE, LAURE GASPAROTTO
30/09/2021

Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin.

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