Depuis 2018, Bayonne célèbre les quatre siècles d’histoire qui l’unissent au chocolat.
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Archives actualités
01/10/2023
Comme chaque année, le 3e mercredi du mois de novembre est une journée importante au village de Beaujeu : on y fête le Beaujolais Nouveau !
01/10/2023
Depuis 1990, Périgueux se transforme chaque année en capitale du livre gourmand le temps d’un week-end.
01/10/2023
Depuis maintenant 59 ans, la ville de Dieppe célèbre les produits et les métiers de la mer qui ont façonné son histoire.
11/09/2023
La passation a été amorcé il y a 2 ans, elle vient d’être actée. Après 41 ans de maison, 20 ans aux côtés de Bernard Loiseau et 21 ans comme chef de cuisine, Patrick Bertron passe le relais à son second Louis-Phillippe Vigilant, présent depuis 14 ans au sein du groupe Bernard Loiseau (6 ans...
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08/09/2023
La liste a révélé hier à Paris, dans le cadre du Village International de la Gastronomie, le nom des pâtissiers récompensés cette année. Parmi les 25 pâtissiers salués à travers le monde, 6 sont français.
06/09/2023
Ce concours, devenu majeur pour la profession, fêtera ses 50 ans en 2024. Une date clé pour le plus grand concours dédié au dessert à l’assiette et qui a révélé de nombreux talents durant 5 décennies (François Josse, Hugues Pouget, Yoann Normand, etc.)
25/08/2023
Pour une rentrée en douceur, les vignerons de l’appellation Crozes-Hermitage investissent le Grand Hôtel Dieu pour la quatorzième édition de ce qui est devenu un incontournable rendez-vous de convivialité autour du vin...
17/08/2023
C’est à Sarlat, dans le Périgord, que se déroulera le samedi 20 janvier prochain, la nouvelle édition du Trophée Jean Rougié créé en 2010 par la maison Rougié, Pébeyre et la ville de Sarlat.
16/08/2023
Ancien directeur artistique dans le domaine du prêt-à-porter et de la chaussure, Benjamin Beaussant, passionné de cuisine, découvre le miel lors d’une de ses missions. Il s’éprend de l’apiculture, approfondit ses connaissances, et s’aperçoit qu’il n’existe pas de produits élaborés à base de miel...
03/08/2023
Cet évènement, créé à la fin des années 1980 par quatre amis qui rentraient de la pêche, se perpétue depuis plus de 30 dans un esprit de franche convivialité dans de nombreuses villes côtières des Bouches-du-Rhône.
24/07/2023
Jessica Préalpato, ex-cheffe pâtissière du restaurant Plaza Athénée, reste consultante de l’hôtel Carlton Tower Jumeirah de Londres mais revient à Paris avec ce goûter qu’elle servira dès le mois de septembre au San Regis, institution parisienne familiale qui fête cette année...
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13/07/2023
Cette année, 81 restaurants ont été présélectionné par 80 chefs. Ces parrains de renoms (Christian Le Squer, Emmanuel Renaut, Alexandre Gauthier, Alexandre Mazzia, etc.) apportent ainsi leur soutien à une nouvelle génération de chefs installés aux quatre coins de France.
06/07/2023
Le fondateur de la pâtisserie Hugo & Victor à Paris, propriétaire depuis mars 2020 de l’emblématique confiseur Mazet basé à Montargis, doit désormais, après avoir fait face à la crise sanitaire, subir les conséquences des violences récentes dans la ville.
29/06/2023
Créée il y a 3 ans aux États-Unis, la Villa Albertine est le pendant américain de la Villa Médicis à Rome. Elle est néanmoins la première à intégrer la gastronomie dans ce qui est avant tout une résidence d’artistes au sens large du termes.
23/06/2023
Le leader de la réservation en ligne, en plus de changer d’identité visuelle et de logo, lance une opération inédite.
14/06/2023
Organisé depuis 1979 par l’Union de la Sommellerie Française, le concours du meilleur jeune sommelier de France vise à récompenser un sommelier de moins de 26 ans, et à révéler l’excellence et le savoir-faire de la...
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12/06/2023
Le mot ne date pas d’hier. Il a même fallu un temps définir cette notion de terroir, longtemps appliquée au vin, avant que les chefs ne s’en emparent. Il est aujourd’hui devenu légion, au point même de se décliner en « territoire » notion considérée comme plus large par certains.
01/06/2023
Un livre en anglais qui permet de partir à la découverte de l’univers de celle qui a été élue Meilleure femme cheffe d’Amérique latine au World’s 50 Best en 2022.
01/06/2023
L’ancien chef étoilé dévoile dans un roman graphique une histoire d’amitié avec une pharmacienne, qui lui a permis de perdre 35 kilos et de faire baisser son diabète, de retrouver la santé en une année. 80 recettes qui revisitent les classiques du chef breton dans une version plus saine.
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