Archives actualités

Après Délicatisserie, une première boutique 100% digitalisée créée fin 2020, et l’ouverture de deux points de vente à Paris et Issy-les-Moulineaux, Nina Métayer a ouvert au mois de novembre deux boulangeries-pâtisseries dans sa ville natale.

TheFork et MasterCard annoncent un partenariat visant à enrichir l’expérience culinaire des détenteurs de cartes Mastercard.

Depuis 13 ans, Le Petit Ballon propose sur abonnement, chaque mois, la découverte de deux vins. Pour les fêtes, le caviste propose une nouvelle collection de coffrets dont le « Vincognito », une sélection de 3 cuvées à déguster à l’aveugle.

La qualité de vie au travail est considérée comme une priorité absolue par le groupe Alléno, notamment pour renforcer l’attractivité de sa marque employeur.

Difficile d’établir une sélection de livres dans un numéro consacré aux fêtes sans évoquer l’Alsace et ses délices gourmandes. Le duo Christophe Felder & Camille Lesecq ont eu la bonne idée de réunir dans un charmant petit carnet, 40 recettes à préparer pour les fêtes.

Le mot « ciselé » correspond parfaitement à la pâtisserie d’Aurélien Cohen. Il suffit de feuille ter les pages de son nouvel ouvrage pour s’en convaincre. Après Archi Texture de la pâtisserie, le pâtissier asniérois s’intéresse une nouvelle fois aux textures, et plus particulièrement à ce qui...

Loïc Bienassis est historien, rattaché à l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’ali mentation (Université de Tours). Dans ce très bel ouvrage, il retrace l’histoire de la gastrono mie et son évolution à travers les âges mais s’arrête aussi sur les chefs qui ont marqué leur temps...

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François Motte est organisateur de soirées, à la demande de marques ou de particuliers. Spécialiste dans l’art de recevoir, il compose ses tables avec des pièces de manufactures françaises, d’artisans, de designers, auxquelles il mélange des objets vintage issus de brocantes ou d’antiquaires. ...