Il ne s’agit pas ici d’un ouvrage de plus sur le vin, mais d’un livre porté par deux scientifiques du domaine, amatrices de vins, dont le travail consiste en un jeu de questions-réponses autour du vin. L’histoire est traitée, mais autour d’interrogations diverses comme le goût que pouvait avoir...
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Archives actualités
01/03/2024
En 2022, le Festival du livre gourmand de Périgueux avait pour thème la transmission. Un concours, « Donne-moi ta recette », a été organisé pour l’occasion. Ce livre les regroupe. Parce qu’en cuisine,...
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01/03/2024
Pierre Coulon est le fondateur de la Laiterie de Paris. Il fabrique et affine donc du fromage à Paris, et se targue même de fabriquer du camembert, à Camembert
08/01/2024
Fondée par Louis-Ernest Ladurée en 1862 au 16 rue Royale à Paris, la célèbre maison est devenue avec le temps un véritable emblème de la gourmandise « À la française ».
03/01/2024
C’est au Complexe de la Ficelle dans le 4e arrondissement de Lyon que se déroulera la Fête du miel et autres produits du terroir, organisée par le Syndicat d’Apiculture du Rhône.
03/01/2024
Le 15 janvier, le cassoulet toulousain sera mis en avant par le truchement d’un concours mettant en concurrence des professionnels reconnus de la gastronomie.
03/01/2024
Évènement incontournable de la région, la Fête de la truffe s’installe le temps d’un week-end dans la cité médiévale de Sarlat-la-Canéda.
03/01/2024
Pour sa 9e édition, le salon Sagasdom invite une nouvelle fois à un voyage au coeur des saveurs des Antilles.Deux nocturnes sont au programme afin de permettre au public de découvrir plus encore les secrets gourmands des Outre-mer.
03/01/2024
Comme tous les ans en Bourgogne, les vignerons de tous les villages se retrouvent en janvier pour remercier le saint patron de la vendange et demander sa protection pour les futures récoltes.
03/01/2024
Fête populaire du Jura depuis 1997, La Percée du Vin Jaune est un événement annuel qui, outre le fait de permettre la dégustation de ce vin emblématique du Jura, pérennise la tradition jurassienne qui, chaque année le troisième dimanche de février, marque la mise en bouteille de la nouvelle...
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03/01/2024
Le Salon des vins de Loire, véritable plateforme du millésime, de dégustations et de rencontres professionnelles, accueillera 300 vignerons, négociants et caves coopératives au Parc des Expositions d’Angers.
03/01/2024
Depuis 1934, la Fête du citron anime chaque année la ville de Menton au rythme des défilés de chars d’agrumes sur la promenade du soleil avec confettis, danseurs et groupes folkloriques.
03/01/2024
La Foire aux Andouilles revient pour proposer ripailles et traditions avec sa célèbre Confrérie des Taste Andouilles et Gandoyaux.
03/01/2024
Pendant deux jours, et pour célébrer comme il se doit l’escargot et les saveurs de la Bourgogne, de nombreuses animations sont au programme : de la fête foraine à la dégustation en passant par le village gourmand, des démonstrations de danse et des concerts.
02/01/2024
Ce livre édité par la Société des Meilleurs Ouvriers de France avec le soutien des fonds de dotation Louis Le Duff est un très bel ouvrage dédié à la transmission.
02/01/2024
L’auteur, ingénieur des sciences et techniques agroalimentaires au Cnam, n’en est pas à son premier Grand Précis. Stéphane Lagorce s’applique ici, non sans un certain humour, à nous transmettre le b.a.-ba de la cuisson et plus encore.
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