Archives actualités

LA DÉLICATE PÂTISSERIE, NINA MÉTAYER
30/09/2021

La cheffe pâtissière dévoile ici sa pâtisserie, autour de différents univers : entremets (Paris-Brest, Saint- Honoré châtaigne grillée), au quotidien (flan,...

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PARIS KYOTO
30/09/2021

C’est de la rencontre de Romain Gaia (pâtissier français parlant japonais) et Takanori Murata (fabriquant de wagashi) que naît l’enseigne Tomo.

LE CHABICHOU, STÉPHANE BURON
30/09/2021

Le chef MOF et doublement étoilé ayant repris l’institution de Courchevel revient ici avec un nouvel et superbe ouvrage dans lequel il exprime sa vision personnelle du Chabichou, autour de 50...

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30/09/2021

Le chef étoilé du Jardin des Plumes à Giverny, vainqueur de « Top Chef » en 2020 propose dans ce premier ouvrage un large aperçu très appétissant de sa cuisine.

VIGNERONNE, LAURE GASPAROTTO
30/09/2021

Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin.

ROXANE ET CHARLES COULOMBEAU PRENNENT LES RÊNES DE LA MAISON DANS LE PARC
07/09/2021

 Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement les rênes du restaurant après un parcours...

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EDITO 332
25/08/2021

Nous nous étions au début de l’été épris de liberté, partants légers et confiants sur les routes des vacances... C’était sans compter sur le variant Delta qui nous attache de ce fait plus encore à nos smartphones, prêts à montrer notre pass sanitaire à l’entrée des lieux de culture...

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GRAMME, MARINE GORA ET ROMAIN TELLIER
23/08/2021

GRAMME, MARINE GORA ET ROMAIN TELLIERLa cantine parisienne propose un ouvrage très appétissant, sous l’objectif photographique de The Social Food.

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