Archives actualités

07/12/2020

Thuriès Gastronomie Magazine devient Thuriès Magazine.

UN NOUVEAU DIRECTEUR GÉNÉRAL À L’HÔTEL DE CRILLON
07/12/2020

Vincent Billiard, 38 ans, devient le plus jeune directeur général d’un palace parisien.

Le Roch Hôtel
04/12/2020

Le Roch Hôtel & SpaPour la deuxième année, Le Roch Hôtel & Spa, rue Saint -Roch à Paris propose durant la période hivernale, de passer un moment hors du...

04/12/2020

Luc DeboveLuc Debove, 47 ans, a été nommé le 25 octobre dernier au poste de chef pâtissier exécutif de l’École nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux.

UN MOF SOMMELIER AU RESTAURANT PAUL BOCUSE
04/12/2020

Lauréat du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 2018, Éric Goettelmann, ancien sommelier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, sera le cinquième MOF à rejoindre les...

PATRICK ROGER RÉINVENTE SA BOUTIQUE DE SAINT-SULPICE
04/12/2020

C’est en collaboration avec l’architecte Pascal Grasso que Patrick Roger a retravaillé l’ambiance de l’une de ses boutiques iconiques, place Saint-Sulpice à Paris.

LE DALLOYAU CAFÉ, UN NOUVEAU CONCEPT AUX GALERIES LAFAYETTE
04/12/2020

Le nouveau corner installé depuis la mi-octobre au sein du Lafayette Gourmet, boulevard Haussmann à Paris, joue sur les couleurs bleu, rouge et bronze, et une architecture annoncée...

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8E ÉDITION DES TOQUÉS DE JANZÉ
04/12/2020

Le 16 décembre prochain, la capitale bretonne accueillera la 8e édition du concours inter-écoles les Toqués de Janzé.

01/12/2020

Ce numéro de décembre n’est pas un numéro comme les autres. Nous terminons une année que nous n’imaginions pas aussi difficile. Un premier confinement en mars, un second en novembre et des fêtes de fin d’année incertaines à l’heure où nous bouclons.

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BONSCHOCOLATIERS.COM,  SITE DES CHOCOLATIERS ARTISANAUX FRANÇAIS
01/12/2020

Depuis sa création en 2018, bonschoocolatiers.com défend le savoir-faire traditionnel des artisans chocolatiers français en proposant en ligne un large panel de chocolats artisanaux.

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Victor Dumas
14/11/2020

Victor Dumas, boucher de formation et véritable passionné, déjà sacré Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France en 2016, a souhaité en 2019 inscrire l’art de la boucherie artisanale française au patrimoine immatériel de l’Unesco.

Marc-André Selosse
14/11/2020

Le prix Mange, Livre !, créé il y a 3 ans par Mange, Lille ! (collectif de chefs et de passionnés de gastronomie), récompense un ouvrage mettant en avant l’alimentation issue de pratiques respectueuses de la nature, de la vie, et de la biodiversité, et incitant à manger mieux,...

Des citrouilles
14/11/2020

Après la pâtisserie, Silikomart s’intéresse à la cuisine. L’entreprise italienne spécialisée dans les moules en silicone vient de lancer sa nouvelle gamme intitulée « Naturae ».

Garguantua
14/11/2020

Nombreux sont les gourmets à se demander « Avec ce plat, qu’est-ce qu’on boit ? » ou inversement, « Avec cette bouteille, que manget- on ? ».

Akrame Benallal
14/11/2020

Rouvert depuis le 1er septembre, l’Hôtel de Pourtalès, construit en 1839, dans le 8e arrondissement de Paris, propose un nouveau service à ses clients.

Logo de Vin et Terroir
14/11/2020

Après Champagne-Terroir, site de vente en ligne créé en 2014 qui propose une large sélection de champagnes issus de producteurs indépendants, les fondateurs, Émilien Marchal, Pierre Guégo et Sébastien Boher déclinent leur idée en Vin-Terroir, une plateforme spécialisée là encore dans la vente de...

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