11 SEPTEMBRE 2022
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Archives actualités
25/08/2022
Après les Manufactures de chocolat, de café et de glace, le chef multi-étoilé poursuit son développement en ouvrant le 1er septembre la Manufacture du Biscuit dans le 11e arrondissement de Paris. Une nouvelle enseigne dirigée par la cheffe pâtissière Flora Davis.
18/08/2022
Depuis le mercredi 1 août, le chef du Chambard, 2 étoiles au guide Michelin a réalisé l’un de ses rêves, ouvrir une boulangerie. « Je crois qu’au fond de moi, j’ai toujours voulu travailler le pain et disposer de ma propre boulangerie » commente-t-il.
16/08/2022
C’est officiel, l’évènement commercial et festif de la cité phocéenne sera dédié à l’art de la gastronomie. Initiée en 1924, la Foire Internationale de Marseille rassemble chaque année plus de 1300 exposants sur 120 000 m², et attire 350 000 visiteurs.
04/08/2022
Originaire d’Auvergne, Olivier Barbarin fait ses premiers pas en Normandie il y a 13 ans, en prenant la place de chef au Château d’Andrieu, dans le Calvados.
02/08/2022
À l’occasion des Journées gastronomiques de Sologne à Romorantin-Lanthenay, l’Académie Nationale de Cuisine lancera son premier concours, « la Carpe à la Chambord » le 30 octobre prochain.
28/07/2022
Formé à l’école hôtelière de Namur, Christophe Hardiquest a officié au Mas, restaurant provençal de l’état de New York, avant d’ouvrir en 2003 le restaurant BonBon en Belgique, où il obtiendra sa première étoile en 2004, la deuxième 9 ans plus tard.
26/07/2022
Christophe et Alexandra Bacquié l’ont annoncé sur les réseaux il y a déjà quelques jours, ils quitteront à la fin de l’année l’Hôtel & Spa du Castellet***** pour un projet plus personnel qui devrait voir le jour en 2023.
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