Archives actualités

 LA RÔTISSERIE DE MONSIEUR TOURNEBROCHE, VALERY DROUET
23/08/2021

LA RÔTISSERIE DE MONSIEUR TOURNEBROCHE, VALERY DROUETEnfin un livre sur la cuisson rôtie (mais pas exclusivement à la broche), avec en introduction les recettes...

 BARBUS FOREVER, NATACHA ARNOULT ET DELPHINE CONSTANTINI
23/08/2021

BARBUS FOREVER, NATACHA ARNOULT ET DELPHINE CONSTANTINIUn superbe livre entièrement dédié aux poireaux, oignons, et autres légumes à « barbe », avec des planches explicatives...

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BASQUE, PASCAL ARCÉ
23/08/2021

BASQUE, PASCAL ARCÉLe chef propriétaire de la maison éponyme (institution basque depuis 1864) nous invite à un voyage gastronomique à la découverte des produits emblématiques (Irouléguy...

LES CROQUES, BASTIEN PETIT
23/08/2021

LES CROQUES, BASTIEN PETIT50 recettes de croques organisés selon des thématiques (primeur, apéro, coin du feu...

ÉPICERIE NATURELLE MAISON, JENNIFER HART SMITH
23/08/2021

ÉPICERIE NATURELLE MAISON, JENNIFER HART SMITHLa fondatrice de la marque Tookies Gambetta revient avec un nouveau livre qui remplira placards et réfrigérateurs de...

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BOUILLONS, KEDA BLACK
23/08/2021

BOUILLONS, KEDA BLACKLa célèbre auteure revient avec un livre entièrement dédié aux bouillons, d’abord les bouillons « outils » (qui serviront de base : carcasse de poulet, pluches, os,...

TRAITÉ DE PÂTISSERIE, DARENNE & DUVAL
23/08/2021

TRAITÉ DE PÂTISSERIE, DARENNE & DUVALLe célèbre Traité de pâtisserie moderne d’Émile Darenne et Émile Duval, édité pendant des années et qui a fait le...

 LE PLAISIR DE FAIRE PLAISIR, MICHEL TROISGROS, DIALOGUE AVEC DENIS LAFAY
23/08/2021

LE PLAISIR DE FAIRE PLAISIR, MICHEL TROISGROS, DIALOGUE AVEC DENIS LAFAYDans la continuité de leur premier ouvrage paru en 2017 (La joie de créer), le chef...

LA VIGNE, MIRACLE DE LA NATURE ?
23/08/2021

LA VIGNE, MIRACLE DE LA NATURE ?C’est un ouvrage très didactique que propose Frédérique Pelsy, directrice de recherche à l’INRAE, et Didier Merdinoglu, ingénieur agronome.

Christian Constant cède le Café Constant à Cyril Lignac
19/08/2021

Christian Constant cède le Café Constant à Cyril LignacAprès avoir vendu en 2019 le Violon d’Ingres et Les Cocottes au restaurateur Bertrand Bluy, Christian Constant remet les...

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Nouveau bar à cocktails au Nolinski
17/08/2021

Nouveau bar à cocktails au NolinskiLes amateurs de mixologie ont désormais une nouvelle adresse.

12/08/2021

23e édition du Festival de la Tomate et des Saveurs  Les 11 et 12 septembre 2021Organisé depuis 1998 au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (37...

10/08/2021

18e édition de Vignes, Vins, Randos  Les 4 et 5 septembre 2021Cette année, le rendez-vous œnologique du Val de Loire est placé sous le signe de la gourmandise et de...

Une première boutique pour Nina Métayer
05/08/2021

Une première boutique pour Nina MétayerAprès avoir ouvert une pâtisserie digitale en novembre 2020, Nina Métayer semble vouloir renouer le contact avec ses clients, en...

Shoukâ, torréfacteur d’altitude 
03/08/2021

Shoukâ, torréfacteur d’altitudeC’est à Chamonix, en janvier 2021, que Nathalie et Christian Duperrier ont ouvert Shoukâ - clin d’œil au choucas des tours, ce petit oiseau noir de la famille des...

15e édition du Week-end des Grands Crus  Du 17 au 19 septembre 2021
29/07/2021

15e édition du Week-end des Grands Crus  Du 17 au 19 septembre 2021Organisé par l’Union des Grands Crus de Bordeaux, dont la vocation est de mettre en relation les...

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Le Championnat du monde de l’œuf en meurette ouvre ses portes aux amateurs  Les 9 et 10 octobre 2021
20/07/2021

Le Championnat du monde de l’œuf en meurette ouvre ses portes aux amateurs  Les 9 et 10 octobre 2021Organisé par le Château du Clos de Vougeot, entre Dijon et Beaune, le...

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