Archives actualités

LES SAUCES DE GU Y LEGAY
04/01/2021

Même si le chef profite de sa retraite depuis près de 20 ans, son nom raisonne toujours dans le monde de la gastronomie hexagonale.

Les bocaux de La Petite Ferme à Lyon
01/01/2021

L’idée première de Laurent Thomas, passé par le Café Muller à Lyon, et entre autres par la maison Oberweis au Luxembourg, en ouvrant La Petite Ferme : proposer une alternative de qualité...

 THURIÈS MAGAZINE EN LIGNE
30/12/2020

Votre magazine change de look en ligne. Découvrez notre site avec un nouvel habillage, plus contemporain, une page d’accueil plus claire, une navigation fluidifiée...

MAURO COLAGRECO S’INSTALLE DANS LES CUISINES DU KULM HOTEL ST. MORITZ
30/12/2020

 Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, élu Meilleur restaurant au monde en 2019 par le 50’s Best, s’installe en Suisse pour la saison d’hiver.

DÉLICIEUX SECRET, LES PRODUITS BIO DES GRANDS CHEFS À DOMICILE
30/12/2020

À l’origine du site Délicieux Secrets, Fadi Abou, fondateur de Fadi prestige, société spécialisée dans la distribution de produits bio pour les chefs étoilés.

YANNICK ALLÉNO OUVRE SON E-SHOP VINS EN LIGNE
30/12/2020

Depuis le mois de novembre, le chef multi-étoilé Yannick Alléno donne désormais accèsàlacavedel’Allénothèque, son restaurant-bar à vins situé à Beaupassage dans le 7e...

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30/12/2020

Créé par Thomas Borracino en juillet 2019, le site Croq Mon Terroir se présente comme une vitrine de petits agriculteurs, producteurs et artisans ayant opté pour le...

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DRINKS&CO, NOUVEAU CONCEPT STORE DÉDIÉ AUX VINS, CHAMPAGNES ET SPIRITUEUX
30/12/2020

Situé rue Saint-Lazare dans le IXe arrondissement de Paris, Drinks&Co est un concept store de 500 m2 consacré aux vins, champagnes et spiritueux.

EDITO N°326
30/12/2020

ENFIN ! doivent se dire bon nombre d’entre vous. Enfin, nous allons mettre derrière nous une année que nous sommes tous pressés d’oublier. Alors certes nous ne sommes pas encore sortis d’affaire, la Covid-19 circule toujours, et les vaccinations ne font que débuter, mais...

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 LA TRÈS BELLE ET TRÈS EXQUISE HISTOIRE DES GÂTEAUX ET DES FRIANDISES, MAGUELONNE TOUSSAINT-SAMAT
18/12/2020

Si l’ordonnancement de l’ouvrage est totalement aléatoire, picorer les pages de cette réédition est un bonheur pour qui s’intéresse à la gourmandise sous toutes...

18/12/2020

La jeune cheffe qui a percé l’écran à « Top Chef » propose dans son premier ouvrage ses recettes et conseils pour cuisiner comme un(e) chef(fe) à la maison.

18/12/2020

Les livres d’Éric Guérin sont toujours la promesse d’une magnifique balade, et ce nouvel opus ne déroge pas à la règle.

ON VA DÉGUSTER L’ITALIE, FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY ET SA BANDE
18/12/2020

L’équipe de la célèbre émission du dimanche sur France Inter revient avec un nouvel opus dédié à l’Italie.

ENTREMETS, FELDER ET LESECQ
18/12/2020

Le binôme alsacien revient avec un superbe livre consacré aux entremets, classés par saison. 40 recettes avec les plans de coupe, et expliquées dans le détail, et 15 bases qu’il sera possible de décliner au gré de ses envies.

18/12/2020

Un superbe livre en très grand format, avec une couverture toilée, des calques, inserts de menus emblématiques, pages à déplier, gravures et photographies d’époque, pour se plonger dans l’univers du célèbre traiteur parisien et découvrir la diversité de réceptions, manifestations diverses, repas...

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