Archives actualités

29/06/2022

Le gâteau de voyage a le bon goût de se conserver plusieurs jours sans s’abîmer ni perdre ses qualités gustatives.

29/06/2022

215 idées de métiers en lien avec la cuisine et les études qui y mènent, pour savoir comment devenir manager de restaurant, boulanger, traiteur, chef(fe) cuisinier, sommelier(e) ou...

29/06/2022

Après les flans, les mille-feuilles, la pâte à choux et les viennoiseries, le Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie revient avec un nouvel ouvrage de cette petite...

29/06/2022

Un très joli livre sur la cuisine ukrainienne, enfin traduit en français.

29/06/2022

Les îles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera ne sont pas uniquement des destinations festives, mais proposent aussi une véritable gastronomie : beignets des vierges, robiols (...

29/06/2022

La fondatrice de Hep Ken (boutique en ligne proposant des algues bretonnes 100 % bio) signe un ouvrage complet et appétissant pour mettre les algues au menu : des recettes sur le...

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29/06/2022

Guide indispensable des amateurs de grands crus, Route 1855 est à glisser dans votre nécessaire de voyage à destination du vignoble bordelais.

28/06/2022

Le chef Jean Imbert, passionné par le 7e art, propose jusqu’au vendredi 1er juillet une série de 5 dîners exclusifs dégustés lors d’une projection, avec pour chaque film son menu : Assiettes iodées et poissons pour Les Dents de la Mer de Steven Spielberg, les...

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23/06/2022

Ce mardi 21 juin à 18h, la plateforme Royaltiz, a mis en vente les premiers NFT (« Non-fungible token », des fichiers qui garantissent la propriété exclusive d’un actif numérique) « La Table du Chef », proposés par Akrame Benallal.

21/06/2022

Mercredi 22 juin, un dîner à 4 mains exceptionnel est organisé au Pur’*, table gastronomique de l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme***** situé entre le Palais Garnier et la place Vendôme.

16/06/2022

Un nouveau chapitre s’écrit au Louis XV, table de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo.

14/06/2022

Née d’une passion commune pour les champignons sauvages et d’un partage de valeurs autour de leurs terroirs montagnards, Les Grandes Origines est une gamme réalisée en étroite collaboration entre la maison Borde, spécialiste des champignons sauvages depuis 1920, et le...

09/06/2022

Lancé en 2006 pour rendre hommage au chef étoilé Roger Vergé, le festival se déroulera cette année les 17 et 18 septembre, avec la présence de nombreux chefs étoilés comme Christophe Bacquié et Thierry Marx, et des Meilleurs Ouvriers de France, mis à l’honneur de cette édition...

07/06/2022

Notre planète est recouverte à plus de 70 % par les océans.

02/06/2022

Il y a 25 ans, Vincent Guerlais et son épouse Karen ouvraient leur première boutique au 11 Rue Franklin à Nantes.

31/05/2022

Originaire de Bourgogne-Franche-Comté, le pâtissier Yannick Piotrowski succède aujourd’hui à Jean Barrat dans les cuisines d’Origines*.

31/05/2022

On dit souvent que tous les goûts sont dans la nature. C’est sûrement vrai.

31/05/2022

Avec son sous-titre 70 recettes simples et conviviales, ce livre est le prolongement de l’initiative née pendant le premier confinement de...

31/05/2022

Plus de 800 pages dédiées à toutes les facettes de la restauration collective : présentation du contexte (marché de la restauration collective,...

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31/05/2022

Avec son sous-titre Voyage sur ma route de la Soie à travers 60 recettes, cet ouvrage nous emmène notamment à Istanbul et Bakou découvrir la cuisine que propose le Café...

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