Après 25 ans de services, le chef Guillaume Gomez, arrivé au Palais à l’âge de 17 ans pour y effectuer son service national, quitte les cuisines de l’Élysée...
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Archives actualités
30/03/2021
29/03/2021
C'est une période attendue par les chefs et par grand nombre de gastronomes. Le printemps est plus qu’un avant-goût de l’été, c’est le moment de l’année qui voit nos étals changer. Nos marchés prennent de la couleur, et nos assiettes aussi dans le même temps. Le printemps s’illustre...
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24/03/2021
Les artisans chocolatiers ne se limitent plus à la confection d’œufs et de poules pour Pâques. Ils font preuve d’une incroyable créativité pour la création de sujets, d’entremets et même de glaces. Voici une...
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11/03/2021
Le label Green Food se veut garant d’une nouvelle ère de consommation au restaurant.
10/03/2021
La région Île de France a dévoilé début février son Plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire visant à améliorer l’alimentation des 12...
Organisé tous les ans par la Confédération nationale des...
03/03/2021
Organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, la...
02/03/2021
Situé sous les arcades des jardins du Palais-Royal, Le Grand Véfour, mythique table ouverte par le sieur Aubertot le 4 mai 1782 sous l’enseigne du Café de Chartres, rouvrira ses portes avec une...
02/03/2021
Après les bouleversements de la restauration liés au confinement, Julia Sedefdjian, la jeune cheffe étoilée du restaurant Baieta, dans le 5e arrondissement, et ses associés...
26/02/2021
France 3 inscrit une nouvelle émission culinaire dans sa grille du week-end avec la volonté de valoriser notre patrimoine culinaire.
25/02/2021
Il y a un an nous vivions notre premier confinement, une situation pour le moins inattendue. Déstabilisante. Et pourtant nous avons su faire face.
24/02/2021
Initié par le collectif lyonnais Les Hauts Parleurs, le mouvement « Je ne rends pas mon...
23/02/2021
Le Hopla Truck by le Chambard d’Olivier Nasti prendra place dès demain sur la place du Café Rapp...
10/02/2021
Les écoles de cuisine ont saisi l’importance de former la nouvelle génération aux défis de l’alimentation...
Les inscriptions au...
Le 8 février 2021 se tiendra la finale de la 10e édition du...
LE GUIDE MICHELIN DÉVOILE SON PALMARÈS 2021Pages
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