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Depuis quatre ans, le lycée professionnel Renée Bonnet a mis en place un partenariat d’échange avec l’université privée de Marrakech, au Maroc. Ce projet nommé « Ambassadeur gastronomique Occitanie Pyrénées Méditerranée au Maroc », s’est déroulé du 6 au 13 novembre 2017.

La scène mondiale de la gastronomie s’était donné rendez-vous à Monaco pour le Chefs World Summit . Près de 150 étoilés Michelin avaient répondu présents, dont Régis Marcon ( restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), Annie Feolde ( Enoteca Pinchiorri à Florence), Bent Stiansen…

Après Michel Guérard en 2013, le prince Charles en 2014, Aubert de Vilaine en 2015 et Fatéma Hal en 2016, c’est au tour de Carlo Petrini de recevoir ce prestigieux prix.

Un lieu d’exception multisensoriel, où tout a été pensé pour réunir l’art du parfumeur et celui du pâtissier dans un décor grandiose. L’un crée des doux sillages parfumés, l’autre nous entraîne dans l’ivresse d’un monde de délices.

Dans le cadre de la 33 e campagne d’hiver des Restaurants du Cœur , près d’une centaine de chefs Châteaux et Hôtels Collection organisait, mardi 5 décembre 2017, 12 dîners dans 12 villes de France.

Après un premier Quatre-mains des JRE France au Domaine du Châtelard à Dirac chez le Président Ivan Gotfredsen , avec la participation d' Allan Castellote (restaurant Senso à Beauvais), le deuxième dîner de chefs s'est déroulé lundi 23 novembre chez Anthony Courteille ( restaurant Matière à . ).

Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #25 sur les créations de fin d'année de Cyril Lignac et Benoît Couvrand.

Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #23 sur la création de Stéphane Vandermeersch et Cyril Gaïdella.

Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #21 sur les création de François Daubinet, le chef pâtissier exécutif de la Maison Fauchon.