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Pour sa rentrée, le Grand Véfour , joyau de l’art décoratif du XVIII e siècle, fait entrer l’art contemporain dans son salon du 1 er étage, qui accueillait jusqu’à présent des gravures, des dessins et des aquarelles de Cocteau, de Colette, de Buffet, de Chagall et de Foujita.

Il y a 12 ans, Pierre Gagnaire créait Gaya Rive Gauche à Paris, un restaurant orienté vers les produits de la mer . Fort de son succès, le chef exporte aujourd’hui le concept à Châtelaillon-Plage près de La Rochelle.

Pour cette 2 e édition, Ghislaine Arabian était la marraine et la présidente du jury de ce concours transgénérationnel . Autour du thème « Il était une fois un plat, un dessert d’un résident, revisité par le chef », les 13 finalistes devaient revoir la recette du pot-au-feu et celle de la tarte tatin .

​La délégation Normandie Grand Ouest de l’Ordre des disciples d’Auguste Escoffier a organisé une randonnée de 12 km autour de Saint-Martin-de-Boscherville, près de Duclair, en faveur de l’association Vie et Espoir.

Gérald Passedat, 3 e génération à la barre du Petit Nice, restaurant 3 étoiles et l’institution marseillaise, célèbre le centenaire de la maison familiale.

Une fois n'est pas coutume, le 8 e dîner du Prix Collet du livre de chef 2017 ne s'est pas déroulé à Table Ronde. C'est au sein de son restaurant Nomos à Paris que le chef Guillaume Sanchez présentait son livre Humains (Éditions Tana). Le chef a partagé avec les membres du jury et les invités son inspiration et sa démarche auprès des hommes et femmes qui l'entourent.

À l'occasion du 15 e anniversaire de son restaurant Manresa , le chef de file de la cuisine californienne contemporaine David Kinch et son équipe vont investir les cuisines de trois Relais & Châteaux de renom : Le Taillevent ( deux étoiles au guide Michelin ) à Paris, l’ Oustau de Baumanière (deux étoiles au guide Michelin) en Provence et Le Petit Nice ( trois étoiles au guide Michelin) à Marseille. À chaque étape, l’équipe de « Manresa » composera des repas d’exception , inspirés par les produits locaux et nourris de la convivialité californienne. Trois opportunités à ne pas manquer pour...

Le 21 septembre, à Table Ronde , le chef Pascal Borrell ( Le Fanal - Banyuls) présentait son livre Terroirs Marins (Éditions Les Escales Catalanes), où il dévoile la richesse de son terroir et l'expression de sa générosité. Pascal Borrell a voyagé et officié dans les cuisines de grands restaurants étoilés français avant de revenir sur sa terre natale…

Les membres de l’Académie du chocolat et de la confiserie en équateur Cet été, une délégation de l’Académie française du chocolat et de la confiserie s’est rendue en Équateur pour un voyage culturel, organisé par Jean-Paul Burrus .