Le Festival a pour objectif principal de faire découvrir les richesses culturelles, culinaires et gastronomiques ancestrales de l’Indonésie. C’est une occasion unique de faire valoir la diversité et la richesse de la culture indonésienne....
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Lundi 30 janvier 2017, lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur de Bordeaux, dans les locaux du Centre de Formation du Lac avec...
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La restauration collective en gestion directe a elle aussi son champion.
L'École Ritz escoffier Paris vous propose un rendez-vous inédit, dont 'invité de marque n'est autre que Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat.
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...
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Lundi 16 janvier 2017, lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur de Saint Malo, dans les locaux de l’Institut de Formation et d’Apprentissage (IFA CCI Saint-Malo...
Lire la suiteBonhomie se fait l’hôte des chefs et bartenders les plus inspirants du monde pour offrir aux parisiens la possibilité de goûter aux meilleures créations culinaires et mixologiques du moment. Tous les deux mois, ces deux...
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Florence Carcassonne, directrice générale de La Sivolière et Bilal Amrani, chef du restaurant Le 1850 sont heureux de convier les deux chefs-propriétaires de L’Auberge de Saint-Rémi-de-Provence, Fanny Rey et Jonathan Wahid pour un...
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Lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres-Restaurateurs, 3 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés dans les locaux du Lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (Pyrénées-Orientales), avec pour objectif :...
Lire la suiteComme pour le vin, le pain, la viande ou le fromage, c'est chez le torréfacteur, présent depuis la sélection du grain jusqu'à sa mise en vente, que l'on trouve le...
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Présenté avec succès dans la Capitale de la Gastronomie lors des deux dernières éditions du Sirha - rendez-vous incontournable dédié à l’art culinaire -, mais aussi à Stockholm, Sao Paulo, Zurich, Berlin, Londres ou encore Tokyo, ce concept...
Lire la suiteCe salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie. Le concept : déguster et découvrir des produits du terroir...
Lire la suiteL'occasion d'une rencontre gustatve et intellectuelle entre œnophiles et amateurs de belles lettres.
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...
Lire la suiteTous les deux ans, durant cinq jours, le Sirha est le point de ralliement de la grande famille des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
Une cinquantaine des œuvres du chocolatier s’exposent au regard du public.
Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présentent leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
Agnès Defontaine, directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton, et Frédéric Vardon, chef du 39V restaurant, collaborent pour offrir un dîner d’exception...
Lire la suiteDix chefs venus des États-Unis surprendront leurs convives autour du thème : « Découvrez le meilleur de l’Ouest ».
Ambiance studieuse et dégustations toute la journée avec le CheeseDay ; nuit festive avec la CheeseNight.
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