Lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres-Restaurateurs, 3 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés dans les locaux du Lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (Pyrénées-Orientales), avec pour objectif :...
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Onglets principaux
Archives actualités
16/01/2017
Les 24 et 25 mars, dans toute la France
Comme pour le vin, le pain, la viande ou le fromage, c'est chez le torréfacteur, présent depuis la sélection du grain jusqu'à sa mise en vente, que l'on trouve le...
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12/01/2017
Du 22 au 26 janvier, à Lyon
Présenté avec succès dans la Capitale de la Gastronomie lors des deux dernières éditions du Sirha - rendez-vous incontournable dédié à l’art culinaire -, mais aussi à Stockholm, Sao Paulo, Zurich, Berlin, Londres ou encore Tokyo, ce concept...
Lire la suite10/01/2017
Du 3 au 6 février, à Paris (12e)
Ce salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie. Le concept : déguster et découvrir des produits du terroir...
Lire la suite05/01/2017
Du 3 au 5 février, à Grignan-lès-Adhémar
L'occasion d'une rencontre gustatve et intellectuelle entre œnophiles et amateurs de belles lettres.
05/01/2017
Du 3 février au 5 mars, dans le grand est
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...
Lire la suite03/01/2017
DU 21 AU 25 JANVIER, À LYON
Tous les deux ans, durant cinq jours, le Sirha est le point de ralliement de la grande famille des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
03/01/2017
Du 12 au 27 janvier, à Paris (8e)
Une cinquantaine des œuvres du chocolatier s’exposent au regard du public.
03/01/2017
DU 20 AU 23 JANVIER, À AMPUIS
Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présentent leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
03/01/2017
Le 26 janvier, à Paris (8e)
Agnès Defontaine, directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton, et Frédéric Vardon, chef du 39V restaurant, collaborent pour offrir un dîner d’exception...
Lire la suite03/01/2017
DU 30 JANVIER AU 3 FÉVRIER, À SAINT-MORITZ (SUISSE)
Dix chefs venus des États-Unis surprendront leurs convives autour du thème : « Découvrez le meilleur de l’Ouest ».
03/01/2017
LE 20 FÉVRIER, À PARIS (9e)
Ambiance studieuse et dégustations toute la journée avec le CheeseDay ; nuit festive avec la CheeseNight.
03/01/2017
DU 5 AU 7 FÉVRIER, À ANGERS
Favoriser la découverte, les rencontres et les échanges en mettant toujours plus les dégustations à l’honneur…
03/01/2017
DU 10 AU 12 FÉVRIER, À PARIS 19e
Ce salon, fondé par le chef Babette de Rozières, nous propose de découvrir le patrimoine gastronomique plein de richesses.
03/01/2017
DU 10 AU 12 FÉVRIER, À SAINT-PAUL-TROIS-CHÂTEAUX
Visite, recherche, approche olfactive, traditionnelle omelette, conférence, vente de produits du terroir et de plants truffiers…
03/01/2017
DU 12 AU 14 FÉVRIER, À PARIS (17e)
Ce salon international des vins septentrionaux propose une nouvelle vision du vin : s’inspirer des attentes des acheteurs français et internationaux, à la recherche de vins accessibles dans des...
Lire la suite03/01/2017
Le 30 janvier, à Poligny
Des étudiants de BTS du lycée hôtelier Friant à Poligny et de l’ENIL de Mamirolle, animent ce séminaire gratuit, suite à des expériences conduites par les étudiants.
03/01/2017
Dimanche 8 janvier, à Paris (11e)
Les chefs Sam Miller, Rose Green, Merlin Labron-Johnson et Florent Ladeyn nous donnent rendez-vous chez Fulgurances pour un "Déjeuner de familles", en aide aux réfugiés.
03/01/2017
À l’initiative d’Yves Jehanne, Chef Pâtissier du Place d’Armes, « Les Sucrés du Lux » réunit des pâtissiers passionnés et passionnants autour d’un thème précis afin de partager, d’échanger et de promouvoir leur...
Lire la suite03/01/2017
Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - janvier-février 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°286
Certains épisodes de 2016 nous auront donné le goût de l’excellence et réjoui les papilles.
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