Archives actualités

16/08/2017
Du 23 au 25 septembre, à Paris (13e)

La Cité de la mode et du design accueille, pendant trois jours, 150 exposants en Whisky et spiritueux, venus d’une trentaine de pays. Les producteurs du monde entier se sont donné rendez-vous…

16/08/2017
Le 4 octobre, à Paris (7e)

Ce colloque national, organisé par les Compagnons du Devoir et du Tour de France, rassemble tous les acteurs de la filière de la boulangerie et de la pâtisserie afin de réfléchir ensemble à l’...

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16/08/2017
Du 9 au 20 octobre, partout en France

Marchés d’artisans, participation de huit chefs de renom, buffets, restaurants, snacks, le tout en passant des produits locaux à la cuisine...

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14/08/2017
Jusqu'au 3 septembre, à Paris (12e)

Le Palazzo, la terrasse éphémère du Palais de la Porte Dorée, vous invite à découvrir la gatronomie italienne en famille ou entre amis au travers de ces ateliers culinaires.

14/08/2017
Du 22 au 24 septembre, à Marseille

Après avoir fait le tour du monde, le célèbre événement Dinner in the Sky prend ses quartiers au cœur de la Cité phocéenne, à l'InterContinental Marseille-Hôtel-Dieu. Installée dans le cadre grandiose du parvis de l'hôtel, la nacelle embarquera...

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14/08/2017
Du 8 au 10 septembre, à Chantilly

Chantilly Arts & Elégance regroupe les collectionneurs internationaux de voitures anciennes et le grand public, durant un week-end. Comme chaque année, ce rendez-vous de passionnés accueille les visiteurs au Domaine de Chantilly...

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14/08/2017
Le 22 septembre, à Paris (15e)

L'École Le Cordon Bleu Paris présente, à l'occasion de l'édition 2017 de la Fête de la Gastronomie, une table ronde, gratuite, pour illustrer le thème de « Le produit au cœur de la ville »....

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14/08/2017
Le 2 octobre, à Paris (8e)

La société La Fourcette lance The Table Talk.  À l’Elysées Biarritz, 250 restaurateurs seront réunis aux côtés d’une quarantaine d’experts, pour échanger sur les nouveaux enjeux en matière de restauration.

14/08/2017
Les 22 et 23 septembre, à Paris (17e)

Dans le cadre de la Fête de la gastronomie, le restaurant La Scène Thélème propose aux gourmets de mêler art et gastronomie, en profitant d’une formule sur-mesure créée pour l’occasion. Les...

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Diplômés Le Cordon Bleu Paris
14/08/2017

La remise des diplômes du Programme des Métiers du Vin et Management de l'Institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le jeudi 13 juillet au Cercle de l’Union Interalliée, en présence de Xavier Thuizat, Chef sommelier du mythique palace l’Hôtel de Crillon et parrain de la promotion 2017.

14/08/2017
Le 21 septembre, à Vence

Agnès Defontaine, directrice bénérale de la Maison Betjeman & Barton, et Jean-Luc Lefrançois, chef étoilé du restaurant Le Saint-Martin se réunissent le temps d’une soirée, afin de proposer un dîner d’exception intitulé « Infini T », inspiré de leur univers...

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14/08/2017
Le 10 septembre, à Munich (Allemagne)

Tout comme le vin, la bière a elle aussi droit à son championnat du monde en sommellerie. 60 sommeliers issus de 15 pays confronteront leur talent et leur savoir-faire...

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Annie Féolde
14/08/2017

Du 28 au 30 janvier 2018, lors du Salon Food'In Sud, ce sont les grands noms féminins de la cuisine méditerranéenne, cette cuisine subtile, savoureuse, empreinte de naturalité et d’authenticité qui seront mis en lumière. 

Arnaud Nicolas
14/08/2017

Sa charcuterie haute-couture qu’il nomme sobrement « charcuterie cuisinée », on pouvait jusqu’ici la déguster Rive-Droite au Boudoir, dans les boucheries des Frères Metzger, ou dans les adresses bistronomiques d’Alain Ducasse. Aujourd’hui, à 38 ans, Arnaud Nicolas, l’un des plus talentueux...

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Terroirs marins, un livre de Pascal Borrell
14/08/2017

Né à Perpignan, Pascal Borrell a commencé son aventure de cuisinier à Lyon. Son itinéraire d’exception, du Chapon Fin à L’Arpège d’Alain Passard, en passant par Ledoyen à Paris et ...

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À partager, un livre de recettes de Jean-Louis Nomicos
14/08/2017

Jean-Louis Nomicos nous invite à explorer son univers audacieux et créatif, qui propose tout un art de vivre et un art de manger, à travers ses recettes emblématiques et son concept de Compositions.

Une cuisine d'expressions, un livre d'Olivier Nasti
14/08/2017

À 50 ans, Olivier Nasti fait partie des chefs de file de la cuisine française. Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef du doublement étoilé Le Chambard propose une cuisine foncièrement ancrée dans son territoire mais dont l’esprit résonne bien au-delà des frontières...

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L’Esprit Garonne, le livre de recettes du chef Yohan Alias
14/08/2017

Yohan Alias, jeune chef de La Maison du Fleuve, à Camblanes, aux portes de l’Entre-deux-Mers, nous livre trente recettes qui mettent en avant les produits de la Garonne et du Sud-Ouest : alose, crevettes de l’estuaire, coquillages du bassin, huîtres et gambas du Médoc, bar et maigre sont bien...

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Les 100 destinations gourmandes de Nicolas de Rabaudy
14/08/2017

Au-delà d’un simple guide de restaurants, Nicolas de Rabaudy raconte les tables, des plus mythiques aux plus simples, qui lui ont suscité une émotion, un commentaire ou une réaction. Le chroniqueur gastronome parle de la...

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L'équipe de Mumi
14/08/2017

Thibault Passinge lance son premier restaurant baptisé Mumi. Située à proximité du nouveau musée d’art contemporain de Paris, du Louvre et du centre Beaubourg, cette adresse est dédiée à l’art dans toutes ses déclinaisons…

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