L’ultime épreuve de ce concours réputé s’est tenue au sein de l’école gastronomique Ferrandi-Paris…
Onglets principaux
Archives actualités
08/02/2016
Lors de ce concours organisé par Les Disciples d’Escoffier Normandie Grand Ouest, les candidats ont exprimé leur créativité sous les yeux avisés du jury, présidé, pour la partie « cuisine », par Virginie Basselot, chef des cuisines de l’...
Lire la suite
08/02/2016
Le Château de Versailles et le chef Alain Ducasse ont annoncé leur prochaine collaboration : l’ouverture du futur espace de restauration Ducasse à Versailles-Ore…
08/02/2016
Durant des années à la tête des cuisines du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis de celles du Meurice, Christophe Saintagne part vivre de nouvelles aventures, dans lesquelles il joue sa propre...
Lire la suite
08/02/2016
Jocelyn Herland a pris naturellement la suite de Christophe Saintagne à la tête des cuisines du Meurice…
08/02/2016
Depuis septembre, Yann Couvreur avait quitté ses fonctions de chef pâtissier à l’Hôtel Prince de Galles, pour ouvrir sa propre boutique de pâtisserie (dont l’ouverture est annoncée prochainement).
04/02/2016
Du 5 au 20 mars, partout en France
Événement gourmand du printemps, la quinzaine de l’éclair revient pour sa septième année. Trois créations inédites sont à retrouver dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes…
04/02/2016
Du 6 au 8 mars, à Paris (5e)
Après s’être imposé comme LA plus incontournable des scènes culinaires françaises, Omnivore revient pour sa onzième édition avec une programmation inédite qui réunira 150 chefs cuisiniers, pâtissiers, barmen et artisans.
04/02/2016
Du 7 au 9 mars, à Saint-Malo
Parrainé par le chef Olivier Rœllinger, cet événement biennal est exclusivement réservé aux professionnels de la restauration hors domicile.
04/02/2016
Du 17 au 20 mars, à Paris (15e)
Pour sa 36e édition, ce rendez-vous culturel et littéraire met à l’honneur la Corée du Sud…
04/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Saint-Mont
Ce rendez-vous œnotouristique rend hommage au terroir et à la gastronomie de cette appellation du Sud-Ouest.
04/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Reims
Annonciateur du printemps, la manifestation accueille tous ceux qui ont des envies de nature, de bricolage, de senteurs et de couleurs.
03/02/2016
Les 19 et 20 mars, partourt en France
Pour la 11e année consécutive, Pierre Hermé et les pâtissiers de l'association Relais Desserts nous donnent rendez-vous dans leurs boutiques de Paris et de province les...
Lire la suite03/02/2016
Du 2 au 4 avril, à Paris
Le Printemps du rhum réunit chaque année les amateurs de cette eau de vie de canne à travers différentes nouveautés et des animations ludiques, culturelles et gastronomiques.
03/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Toulouse
Le salon propose une balade gourmande sur la route des cépages et des terroirs de France.
03/02/2016
Organisé par MAAF Assurances, le Prix Goût et Santé des Apprentis est dédié à tous les élèves issus des CFA et des écoles professionnelles.
03/02/2016
L’École nationale supérieure de pâtisserie et la Confédération nationale des artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers traiteurs de France présentent pour la douzième année le Festival national des Croquembouches.
03/02/2016
Destiné aux jeunes cuisiniers âgés de 20 à 30 ans, le défi culinaire Iron’Cook permet aux candidats de rivaliser de talent et de créativité autour d’un menu complet élaboré avec quatre produits impératifs…
03/02/2016
Après Petits Gâteaux, Pommes de Terre, Tartes et Riz, le Meilleur Ouvrier de France et chef du Pré Catelan (3 étoiles au...
Lire la suitePages
S'abonner à un magazine de référence
|
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|
Imprimé en France