Quand les passionnés sont en cuisine, leurs inspirations et leurs talents forcent notre respect. Voici les trois gagnants du concours photo "Entremets & Pâtisserie" du Salon Gastronoma, réservé aux amateurs…
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Archives actualités
23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Janvier/Février 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°246
La fin de l’année a vu se terminer l’affaire DSK, et contrairement à la fable de La Fontaine, dans Le loup et l’agneau, où « la raison du plus fort est toujours...
Lire la suite23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Mars 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°247
Du 26 au 30 janvier, Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, a fêté cette année les 30 ans du SIRHA et comme le disait Jérôme Bocuse, président du salon : « le succès...
Lire la suite23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - avril 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°248
Depuis 1923, c’est tous les 4 ans que la France organise le concours des « Meilleurs Ouvriers de France ».
23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - mai 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°249
Dans un monde où près d’un milliard de personnes ne mangent pas à leur faim et dans notre pays, la France, où plus de 3 millions de personnes ont recours à l’aide...
Lire la suite23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - novembre 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°254
Alors qu’Arnaud Montebourg, ministre du redressement productif, voudrait voir travailler de plus en plus les entreprises françaises ; sur les Champs-Élysées, on impose...
Lire la suite23/09/2015
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - décembre 2013, Thuriès Gastronomie Magazine n°255
Le chef Miki Nozawa, 57 ans, spécialiste en Allemagne d’une cuisine « italojaponaise », s’est fait assassiner pour un plat de nouilles trop cuites. Cette affaire...
Lire la suite21/09/2015
Le 27 septembre, au Domaine de Saint-Géry.
À l'occasion de la Fête de la gastronomie, Les Nuits de Saint-Géry présentent :
"Un chef d'ailleurs avec des produits d'ici - une cuisine autour de la cueillette du potager sauvage,
Un vigneron d'ici, un vigneron d'ailleurs".
18/09/2015
Voici les Dîners insolites du patrimoine : que nous réserve le mois de novembre ?
17/09/2015
Du 29 septembre au 3 octobre, à Paris.
Table Ronde a le plaisir d’accueillir Adrien Ferrand, autour de la cuisine gastronomique américaine.
14/09/2015
Les 3 et 4 octobre, à Les Arcs-sur-Argens
La récolte du précieux nectar sera célébrée autour de dégustations, concours et de nombreuses animations ludiques, originales et gratuites…
14/09/2015
Du 2 au 18 octobre, dans les gares de France
Un jour, une gare, une thématique. Les gares d’Avignon, Bordeaux, Dijon, Lille-Flandres, Paris-Lyon, Paris-Montparnasse, Strasbourg et Tours accueillent onze chefs étoilés autour de nouvelles expériences gustatives.
14/09/2015
Du 7 octobre 2015 au 26 juin 2016, à Paris (16e)
Cette exposition mêle histoire, beaux-arts et questions contemporaines.
14/09/2015
Du 8 au 18 octobre, à Paris (19e)
La mythique fête de la bière s’installe pour la première fois dans la capitale avec sa musique floklorique, sa gastronomie traditionnelle bavaroise, son ambiance inimitable, ses breuvages à découvrir…
14/09/2015
Du 11 au 13 octobre, à Avignon
La 3e édition du Salon Provence-Méditerranée des Restaurations d’Aujourd’hui est le rendez-vous privilégié des professionnels des métiers de bouche à la recherche des dernières tendances et innovations dans leur domaine.
14/09/2015
Les 12 et 13 octobre, à Toulouse-Labège
Lieu de rencontres et de dialogue, ce salon permet aux professionnels de découvrir les nouveautés en termes de matières premières, ingrédients, produits finis, matériels et équipements.
14/09/2015
Du 18 au 20 octobre, à Paris
Rendez-vous incontournable pour connaître l’actualité internationale du secteur de l’alimentation et les vins bio, de la diététique, de la cosmétique bio et des écoproduits.
14/09/2015
Du 18 au 21 octobre, à Nantes
À travers ses ateliers, ses dégustations et ses animations, ce grand rendez-vous des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche promeut la gastronomie, la créativité, l’innovation et le savoir-faire.
14/09/2015
Du 23 au 25 octobre, à Nice
De la pâtisserie au cocktail autour du bar, le salon organise concours, dégustations, découvertes et ateliers gastronomiques animés en direct par les chefs, notamment David Chauvac (Mas de Candille, 1 étoile au guide Michelin).
14/09/2015
Les 24 et 25 octobre, à Montluçon
Des terroirs d’Auvergne à ceux du Pays basque, en passant par la Bretagne, le Salon nous amène faire un tour de France des saveurs.
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