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Pour célébrer les 100 ans de l’établissement, La Mère Germaine transforme sa terrasse en restaurant éphémère durant tout le mois de juillet, avec comme chefs invités, Elis Bond et Wilfried Romain, deux ex-candidats de Top Chef dont la mission sera d’interpréter à leur manière le terroir provençal. Jusqu’au 17 juillet, le menu sera signé par Elis Bond. Né en Guyane de parents haïtiens, lauréat du prix Jeune Talent Gault&Millau en 2019, il a ouvert son premier restaurant Mi Kwabo , en 2020. Lors de sa participation à l’émission Top Chef en 2022, il s’est distingué par une cuisine aux...

Le chef Jean Imbert, passionné par le 7e art, propose jusqu’au vendredi 1er juillet une série de 5 dîners exclusifs dégustés lors d’une projection, avec pour chaque film son menu : Assiettes iodées et poissons pour Les Dents de la Mer de Steven Spielberg, les classiques de la gastronomie française pour le film d’animation Ratatouille , cuisine méditerranéenne pour La Main au collet d’Alfred Hitchcok, menu carnivore pour Jurassic Park et repas accompagné de spiritueux pour le James Bond Goldfinger . Le chef du Plaza Athénée se dit inspiré par le lien entre la gastronomie et le septième art...

Mercredi 22 juin, un dîner à 4 mains exceptionnel est organisé au Pur’* , table gastronomique de l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme***** situé entre le Palais Garnier et la place Vendôme. Une collaboration qui a des airs de retrouvailles, car c’est dans ces murs que la cheffe Amélie Darvas a réalisé son apprentissage il y a 14 ans, lors de son CAP à l’école Ferrandi. Après s’être perfectionnée auprès d’autres grands chefs parisiens tels qu’Hélène Darroze, Yannick Alléno ou encore Éric Frechon, elle ouvre en 2018, son propre restaurant Äponem – Auberge du Presbytère , à Vailhan (Hérault), avec...

Lancé en 2006 pour rendre hommage au chef étoilé Roger Vergé, le festival se déroulera cette année les 17 et 18 septembre, avec la présence de nombreux chefs étoilés comme Christophe Bacquié et Thierry Marx, et des Meilleurs Ouvriers de France, mis à l’honneur de cette édition 2022. Placé sous le signe du partage et de l’échange, l’événement sert aussi de tremplin professionnel à la jeune génération. Deux concours sont organisés à destination des professionnels de moins de 35 ans. Le premier, dédié à la pâtisserie, organisé le samedi sous la présidence de Guy Krenzer, directeur de la création...