Après les Manufactures de chocolat, de café et de glace, le chef multi-étoilé poursuit son développement en ouvrant le 1er septembre la Manufacture du Biscuit dans le 11e arrondissement de Paris. Une nouvelle enseigne dirigée par la cheffe pâtissière Flora Davis.
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Archives actualités
18/08/2022
Depuis le mercredi 1 août, le chef du Chambard, 2 étoiles au guide Michelin a réalisé l’un de ses rêves, ouvrir une boulangerie. « Je crois qu’au fond de moi, j’ai toujours voulu travailler le pain et disposer de ma propre boulangerie » commente-t-il.
16/08/2022
C’est officiel, l’évènement commercial et festif de la cité phocéenne sera dédié à l’art de la gastronomie. Initiée en 1924, la Foire Internationale de Marseille rassemble chaque année plus de 1300 exposants sur 120 000 m², et attire 350 000 visiteurs.
04/08/2022
Originaire d’Auvergne, Olivier Barbarin fait ses premiers pas en Normandie il y a 13 ans, en prenant la place de chef au Château d’Andrieu, dans le Calvados.
02/08/2022
À l’occasion des Journées gastronomiques de Sologne à Romorantin-Lanthenay, l’Académie Nationale de Cuisine lancera son premier concours, « la Carpe à la Chambord » le 30 octobre prochain.
28/07/2022
Formé à l’école hôtelière de Namur, Christophe Hardiquest a officié au Mas, restaurant provençal de l’état de New York, avant d’ouvrir en 2003 le restaurant BonBon en Belgique, où il obtiendra sa première étoile en 2004, la deuxième 9 ans plus tard.
26/07/2022
Christophe et Alexandra Bacquié l’ont annoncé sur les réseaux il y a déjà quelques jours, ils quitteront à la fin de l’année l’Hôtel & Spa du Castellet***** pour un projet plus personnel qui devrait voir le jour en 2023.
25/07/2022
Lancée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, cette foire viticole s’est enrichie d’un festival musical. Les dégustations s’effectueront donc en musique, commentées par des sommeliers de renom, comme François Lhermitte, grand prix de la sommellerie 2022 du guide Michelin...
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