Archives actualités

ALAN GEAAM S’ ENGAGE AUPRÈS DE L’ASSOCIATION HOPHOPFOOD
17/12/2020

HopHopFood, association reconnue d’intérêt général, créée par des particuliers sensibles aux questions du gaspillage et de la précarité alimentaire, a...

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PHILIPPE REISER  NOUVEAU DIRECTEUR GÉNÉRAL DE CULTURES SUCRE
17/12/2020

Philippe Reiser, ingénieur agroalimentaire, succède à Bertrand du Cray, au poste de directeur général de Cultures Sucre (ex-Cedus).

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17/12/2020

La 7e édition du World Pastry Stars (WPS), congrès international de la confiserie dédié aux professionnels de la pâtisserie, s’est déroulée le 26 octobre dernier, en visioconférence, depuis Milan.

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17/12/2020

Depuis le début du second confinement, Nestor, site de livraison de plateaux-repas, propose de découvrir des saveurs venues d’ailleurs sans bouger de chez soi.

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LE MARCHÉ GASTRONOMIQUE D’OLIVIER NASTI
17/12/2020

En Alsace, à Kaysersberg (68), le chef Olivier Nasti contraint, suite aux décisions gouvernementales de fermer les portes de son établissement doublement étoilé, a décidé de proposer à la vente ses produits lors d’un marché gastronomique.

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BAREPACK, L’ALTERNATIVE AU JETABLE POUR LA VENTE À EMPORTER
17/12/2020

Chaque année, 4,7 milliards de gobelets et 300 millions de boîtes jetables sont utilisés pour la livraison à domicile et la vente à emporter.

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UN MOOK POUR LES 100 ANS DU CAVIAR FRANÇAIS
17/12/2020

Pour célébrer un siècle d’existence du caviar français, et son développement en Aquitaine, la maison Sturia y consacre un Mook : « Creac », terme emprunté au patois local pour définir l’espèce autochtone Acipenser Sturio.

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CINQ SENS, LA PREMIÈRE BOUTIQUE DE NICOLAS PACIELLO
17/12/2020

C’est dans la très commerçante rue Saint-Charles que le pâtissier de l’hôtel Fouquet’s Barrière vient d’ouvrir sa première boutique.

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LE SALON DU CHOCOLAT LANCE SA BOUTIQUE EN LIGNE
17/12/2020

Suite à l’annulation du Salon du Chocolat prévu en octobre, les organisateurs, dans une volonté de soutenir les artisans chocolatiers, viennent de lancer le 16 novembre dernier, leur site de vente en ligne.

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ET LE VIN FUT ! ROGER BLACHON
15/12/2020

Un peu plus de 10 ans après la disparition du génial dessinateur, voici un recueil consacré à son amour du vin.

LES CHEFS ET LES SOIGNANTS
15/12/2020

Afin de soutenir le personnel soignant, durement sollicité par la crise sanitaire du Covid-19, les chefs de toute la France se sont mobilisés.

2E ÉDITION DU FESTIVAL BIENVENUE EN BEAUJONOMIE 13 ET 14 JUIN 2020
15/12/2020

Organisé par l’Inter Beaujolais et l’Interprofession des vins du Beaujolais, cet événement invite les curieux et tous les amateurs de vins à découvrir le temps d...

9ÈME ÉDITION DU PRINTEMPS DES LIQUEURS
15/12/2020

Crée en 2005 par le Syndicat Français des Liqueurs, le Printemps des Liqueurs a pour objectif de faire découvrir aux français le patrimoine et l’histoire de leur région en...

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LE CHAMPIONNAT DE FRANCE DU DESSERT
15/12/2020

La finale nationale est reportée les 6 et 7 octobre 2020 à Rouen-Canteleu (76), sous la présidence de Christophe Adam (créateur de L’Éclair de Génie et de Dépôt Légal) au lycée Georges Baptiste.

SAINT MONT VIGNOBLE EN FÊTE
15/12/2020

Inscrit au calendrier les 27, 28 et 29 mars derniers, le Saint Mont Vignoble en Fête se tiendra finalement du 18 au 20 septembre 2020, au même moment que la 2e édition du trail épicurien : Saint Mont Vignoble en Course.

RESTAURANTS HISTORIQUES DE PARIS, DENIS SAILLARD ET FRANÇOISE HACHE-BISSETTE
14/12/2020

Un magnifique coffret pour retracer l’histoire des établissements qui ont marqué l’histoire gastronomique de Paris de la fin de l’Ancien Régime aux années 1930.

L’HISTOIRE DU MONDE EN 6 VERRES, TOM STANDAGE
14/12/2020

Traduit de l’anglais, best-seller aux Etats-Unis, ce petit ouvrage fort documenté, ludique et passionnant fera les délices des amateurs de traits d’esprit et d’originalité.

QUATRE NOUVEAUX MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE CHARCUTIERS TRAITEURS MÉDAILLÉS LORS DE LA 49E ÉDITION DU CONCOURS
14/12/2020

C’est le 23 février dernier lors du Salon de l’Agriculture que s’est déroulé le 49e concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs.

 6E ÉDITION DU FESTIVAL TASTE OF PARIS AU GRAND PALAIS DU 14 AU 17 MAI 2020
14/12/2020

Taste of Paris accueillera 50 chefs prestigieux sous la nef du Grand Palais.

3E ÉDITION DU TROPHÉE DU MAÎTRE D’HÔTEL
14/12/2020

Initié en 2015 par l’association Service à la Française, le Trophée du Maître d’Hôtel proposera cette année encore aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de porter les...

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