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18/01/2021

LE GUIDE MICHELIN DÉVOILE SON PALMARÈS 2021

 

La Liste dévoile son palmarès 2021
14/01/2021

La Liste dévoile son palmarès 2021

 

 

La caravane des chefs, food truck solidaire de Lyon
06/01/2021

Sous l’impulsion de l’association Les Toques Blanches Lyonnaises, inspirée par leurs confrères marseillais et leur « Drive Solidaire », quinze chefs de renom vont se relayer du 5 au...

FÄVIKEN, MAGNUS NILSSON
04/01/2021

En anglais, un superbe ouvrage pour revivre les 4015 jours de ce restaurant sans équivalent dans le monde entier, et qui a fermé en 2019.

UTOPIE, ERWAN BLANCHE & SÉBASTIEN BRUNO
04/01/2021

80 recettes créatives de l’enseigne parisienne Utopie, qui vont du pain (focaccia, pain au maïs, pain de seigle au miso, pain thé vert canneberge) aux brioches...

 PANETTONE ET VIENNOISERIE AU LEVAIN, THOMAS TEFFRI-CHAMBELLAND
04/01/2021

Après le succès de ses ouvrages précédents, le boulanger revient avec un volume dédié aux pâtes levées sucrées, fermentées au levain naturel.

LES SAUCES DE GU Y LEGAY
04/01/2021

Même si le chef profite de sa retraite depuis près de 20 ans, son nom raisonne toujours dans le monde de la gastronomie hexagonale.

Les bocaux de La Petite Ferme à Lyon
01/01/2021

L’idée première de Laurent Thomas, passé par le Café Muller à Lyon, et entre autres par la maison Oberweis au Luxembourg, en ouvrant La Petite Ferme : proposer une alternative de qualité...

 THURIÈS MAGAZINE EN LIGNE
30/12/2020

Votre magazine change de look en ligne. Découvrez notre site avec un nouvel habillage, plus contemporain, une page d’accueil plus claire, une navigation fluidifiée...

MAURO COLAGRECO S’INSTALLE DANS LES CUISINES DU KULM HOTEL ST. MORITZ
30/12/2020

 Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, élu Meilleur restaurant au monde en 2019 par le 50’s Best, s’installe en Suisse pour la saison d’hiver.

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