Archives actualités

Challenge Monin 2019
05/06/2019

Organisé tous les deux ans, ce concours permet de valoriser le travail des jeunes talents qui souhaitent être de futurs barmen. Pour cette édition, dix candidats issus de différents établissements hôteliers français ont confronté leur savoir-faire dans l’élaboration de cocktails autour du thème...

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Charlotte Guyot
05/06/2019

Plus de 100 candidats à travers toute la France ont participé à cette 6e édition. Les 12 meilleurs d’entre eux se sont retrouvés à Vertus lors de la grande finale, autour d’épreuves de culture générale, de techniques professionnelles et de dégustations.

Trophée d’Ulis 2019
05/06/2019

À l’initiative de Laurent Drunat, responsable formation aux Lycées Saint-Paul/Saint-Georges de Vannes, le Trophée d’Ulis est un concours dédié aux élèves d’Unités localisées pour l’inclusion scolaire, un dispositif d’enseignement spécialisé pour jeunes lycéens en situation de handicap cognitif...

L’équipe du Fitzgérald
05/06/2019

Guillaume Bénard est à l’initiative de ce nouveau concept. À son ouverture il y a deux ans, il a mis l’accent sur la face cachée des lieux. Ce restaurant à l’atmosphère feutrée dissimule un joli bar à cocktails dans son arrière-salle, façon « Prohibition ». Pour le découvrir, il suffit de...

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Paolo Basso
04/06/2019
Le 5 juin, au Domaine de Grangeneuve

Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, Meilleur Sommelier d'Europe 2011, sillonera la Vallée du Rhône, du nord au sud, au cours d'une semaine qui s'annonce riche en découvertes et émotions.

Amandine Chaignot
04/06/2019
Le 16 juin, à Arles

Après la venue de Giovanni Passerini, La Chassagnette reçoit la célèbre cheffe parisienne Amandine Chaignot.

5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République Française
04/06/2019

​Le comité de sélection, avec à sa tête Guillaume Gomez, Président de l’association des Cuisiniers de la République Française, s’est réuni à l'Élysée, pour étudier une trentaine de candidatures reçue en vue de la 5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République...

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04/06/2019

La 14e édition du Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP, parrainée par Alexis Bouillet (Meilleur jeune pâtissier au monde aux Olympiades des Métiers 2011) s’est déroulée au Lycée François Rabelais d’Ifs, en Normandie. Ces deux journées ont mis à l’honneur la...

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 Trophée du Petit Déjeuner Gourmand
04/06/2019

Mettre en lumière les meilleurs petits déjeuners/brunchs de France et promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé, tels sont les enjeux du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand créé en 2017 par Tables & Auberges de France dans le cadre de la ...

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Ossau Iraty de Tomy Gousset
04/06/2019
Le 19 juin, à Paris

Le restaurant étoilé Tomy & co crée pour la première fois un dîner en accords avec la maison de Porto Heritage. Son sommelier et directeur de salle Micael Morais, finaliste du concours Masters...

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Xavier Burelle
31/05/2019
Le 21 juin, au Mas Candille à Mougins

Le chef Xavier Burelle invite le chef de l'Auberge du Jeu de Paume Julien Lucas a partagé ses cuisines le temps d'un dîner exceptionnel à quatre-mains, autour du thème « La...

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28/05/2019
Le 9 juin, à Joucques

Quatre vignerons, deux chefs, deux boulangers et une sommelière pour partager une journée dédiée aux grands vins et à la haute gastronomie.

14/05/2019
Samedi 18 et dimanche 19 mai, Château La Gordonne à Pierrefeu

Ce rendez-vous gastronomique devenu incontournable est l’opportunité de découvrir la richesse du terroir de l’appellation des Côtes de Provence Pierrefeu. Cette Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) existe désormais...

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Master of Port 2019
14/05/2019

Lundi 29 avril 2019 se sont déroulées à Paris, dans les locaux de l’Organisation internationale de la vigne et du vin, les présélections nationales. Pas moins de 32 postulants, s’étaient manifestés pour tenter de décrocher une place en demi finale.

14/05/2019
Vendredi 24 mai, aux Baux-de-Provence

Pour cette soirée vigneronne, L'Oustau de Baumnière accueille le Domaine Hauvette.

14/05/2019
Du 16 au 21 mai, à CAnnes

Pendant le Festival de Cannes, des étoiles de la table et du grand écran vous donnent rendez-vous lors d’un dîner exceptionnel autour de leur passion commune pour la gastronomie et le cinéma. 

Château de Vaudieu
30/04/2019

La finale de la 9e édition des Rencontres gourmandes de Vaudieu se tiendra le 3 juin 2019, sous l'œil d'un jury présidé par le chef et Meilleur Ouvrier de France Philippe Mille (Domaine Les Crayères à Reims).

À l'issue du tirage au sort, un ordre de passage a été déterminé...

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Christophe Hay
30/04/2019
Mardi 21 Mai, à Montlivault

Le chef doublement étoilé Christophe Hay accueillera, dans ses cuisines de son restaurant La Maison d’à Côté, le chef triplement étoilé Jacques Marcon pour un déjeuner et un dîner à quatre-mains. 

25/04/2019
Le 27 avril, à Paris (8e)

Une fois n’est pas coutume le Patio du Restaurant Le Baudelaire se transformeen un marché en provenance directe du potager de l’hôtel au Château de Courances.

25/04/2019
Le 28 avril, à Saint-Malo

Chefs, crêpiers, pâtissiers mais également sommeliers, partageront leur expérience, à l'Atelier de la Crêpe, autour de cinq ateliers de démonstration.

Au programme : 

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