Un livre qui date de l’époque du terroir parisien, et qui propose de très belles recettes de bistronomies, modernes et gourmandes.
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Archives actualités
02/06/2020
Nous voici déconfinés. Enfin.
01/06/2020
Fondée en 2004 et installée à Paris et Lyon, L’École de cuisine et de pâtisserie L’Atelier des Sens propose depuis avril des cours en ligne pour faire face à la crise sanitaire...
01/06/2020
Initialement prévue du 8 au 11 mars 2020, la 18e édition du salon Egast est reportée du 14 au 17 mars 2021.
01/06/2020
Le concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny, initié il y a 15 ans par la Coopérative Isigny-Sainte-Mère et l’Association nationale des professeurs de...
01/06/2020
Le chef du restaurant parisien Le Fumoir a proposé en 2013 dans ce petit ouvrage les recettes servies au comptoir, des plats cuisinés et stérilisés, de la...
27/05/2020
SIAL Paris, malgré un climat bouleversé par l’épidémie du Covid19, s’inscrit toujours comme le lieu incontournable des lanceurs de mode et des chasseurs de...
27/05/2020
Créé en 1992 au sein du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, ce salon organisé normalement chaque année en mars a été reporté à l’année prochaine...
27/05/2020
Cet ouvrage est la preuve que les pâtes peuvent aussi être de véritables plats gastro- nomiques, et s’évader vers des saveurs du monde avec un mariage France/...
21/05/2020
Les entreprises des métiers de l’hôtellerie et de la restauration se retrouvent dans une situation difficile.
20/05/2020
Considéré comme l’un des premiers critiques gastronomiques, Grimod de la Rey- nière offre à ceux qu’ils nomment « les parvenus de la révolution », les clés de...
06/05/2020
Après le succès de son premier établissement Victoire & Thomas, ouvert dans la même rue en 2016, Thomas Bouanich a récidivé en ouvrant au mois d’octobre...
05/05/2020
Le chef triplement étoilé Éric Frechon, en parallèle de ses fonctions au Bristol...
Votre magazine s’est réalisé ce mois-ci dans un contexte totalement inédit.
01/05/2020
Hervé de Buyer dirigeant pendant 50 ans de l’entreprise familiale fondée en 1830, est décédé le 29 mars dernier à l’âge de 87 ans à la suite d’une infection...
01/05/2020
Précurseur dans la réduction des déchets et emballages, Valrhona testera dès septembre 2020 « Comebac », son nouveau système de récupération des déchets.
01/05/2020
Les vignerons de Plaimont, engagés depuis des années dans une agriculture raisonnée, ont souhaité aller plus loin dans la préservation de la biodiversité en...
01/05/2020
En ouvrant son restaurant de la rue d’Enghien, dans le 10e arrondissement de Paris, Amandine Chaignot souhaitait avant tout créer un lieu de vie pour les habitants...
01/05/2020
Suite au succès de ses recettes sur Instagram, Cyril Lignac s’est vu confier par M6, l’animation de Tous en Cuisine diffusée en direct chaque soir à 18h45. Du lundi au vendredi, il y propose deux recettes faciles et réalisables en 50 minutes afin d’aider l’apprenti cuisinier.
01/05/2020
Après la fermeture de leurs établissements, les chefs se sont aussi mobilisés sur la toile afin d’initier tout un chacun à la cuisine.
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