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Après plusieurs semaines de fermeture, les restaurateurs se sont mobilisés pour trouver une alternative à l’arrêt de leur activité. Ils sont ainsi nombreux à proposer des plats à emporter, voire pour certains de véritables dîners à domicile. Voici quelques adresses en France et dans la capitale, qui devraient vous permettre de patienter jusqu’à la réouverture des établissements. Si le client ne peut pas encore se rendre au restaurant, le chef peut quant à lui cuisiner à domicile. C’est le concept lancé par Olivier Nasti, deux étoiles Au Chambard à Kaysersberg. Le chef se...

Après plusieurs semaines de fermeture, les restaurateurs se sont mobilisés pour trouver une alternative à l’arrêt de leur activité. Ils sont ainsi nombreux à proposer des plats à emporter, voire pour certains de véritables dîners à domicile. Voici quelques adresses en France et dans la capitale, qui devraient vous permettre de patienter jusqu’à la réouverture des établissements. Déjà adepte des « lunch box », le chef Maximin Hellio s’est vite mis à la vente à emporter et aux livraisons. Trois formules sont disponibles du mercredi au dimanche : un plat unique à 15 €, deux...

Après plusieurs semaines de fermeture, les restaurateurs se sont mobilisés pour trouver une alternative à l’arrêt de leur activité. Ils sont ainsi nombreux à proposer des plats à emporter, voire pour certains de véritables dîners à domicile. Voici quelques adresses en France et dans la capitale, qui devraient vous permettre de patienter jusqu’à la réouverture des établissements. La cheffe étoilée Julia Sedefdjian propose elle aussi ses plats en vente à emporter. À la carte, des plats inspirés de ses origines niçoises et des plats créoles faisant écho aux racines...

Situé aux portes de la Sologne et du Val de Loire, le restaurant gastronomique de l’hôtel l’Auberge des Templiers (membre Relais & Châteaux) est étoilé depuis 1952. Dans une nature verdoyante, cet ancien relais de poste du XVIIIe siècle a été transformé en demeure de charme à la française. Martin Simonart, originaire de Belgique, chef des cuisines depuis 2018, propose une cuisine créative, entre modernité et tradition. Ses assiettes sont raffinées, gourmandes et élaborées à partir de produits locaux et de saison. Carte et menus évoluent régulièrement, au fil des...

LUNE À VAYRES LUNE pour cette idée d’atteindre l’astre céleste quand on est un gamin rêveur. Ce restaurant, c’est presque un rêve d’enfant qui devient réalité. En ouvrant sa propre table, Pierre Rigothier accomplit plus qu’un rêve, il concrétise un projet de vie, écrivant une nouvelle page de son histoire, dans un lieu au charme authentique à une trentaine de kilomètres de Bordeaux. Pierre Rigothier a toujours su qu’il voulait être cuisinier. « Je faisais à manger chez moi, se souvient-il. Ma mère était abonnée au magazine ELLE, je devais avoir 12 ans et j’ai appris avec les...

Ancien chef exécutif des restaurants de Gilles Dudognon durant dix ans, à Limoges, Maxime Dupiot a ouvert L’Équilibre le 16 avril 2019 à Oradour-sur-Glane. Dans l’une des dépendances du château de Laplaud, le chef n’accueille pas plus de 25 couverts dans une petite salle aux murs de pierres brutes et poutres apparentes pour assurer un service de qualité. Car en cuisine, ils ne sont que deux, Maxime Jourde, son second, et lui. Et pourtant tout ici est fait maison. Même le pain est pétri et cuit sur place. Les légumes sont cueillis dans le champ d’un maraîcher voisin, et seul l’ultra...

Patrice Demers se voyait cuisinier. Il retrace pourtant aujourd’hui dans son 4e ouvrage « Parcours sucré » vingt ans d’une carrière de pâtissier. Dans sa boutique de la rue Notre-Dame à Montréal, il réalise une pâtisserie gourmande, marquée par la fraîcheur et une pointe d’acidité. La signature d’un pâtissier qui n’aime pas les gâteaux trop sucrés.

Le Faham est une orchidée rare de l’île de la Réunion connue pour son subtil arôme d’amande. Voilà pour l’origine du nom du premier établissement de Kelly Rangama (ex-Top Chef) et de son compagnon Jérôme Devreese. C’est dans le quartier des Batignolles, dans le 17e arrondissement de Paris, que le couple a servi ses premiers clients en juin 2019. Dans une salle chic et sobre, cuisine ouverte, que le jeune couple se complète. Elle cuisine, il est pâtissier. Et mieux encore, il tire de ses origines bourguignonnes une passion du vin. Jérôme Devreese se plaît ainsi à imaginer et...

Fils de vigneron, Nicolas Léger aurait pu lui aussi choisir de s’épanouir dans le monde viticole. Il préférera les gâteaux de sa grand-mère au vin de son père, qui de toute manière ne l’encourage pas à reprendre l’exploitation familiale. Depuis 2012, il régale les Tourangeaux avec ses pâtisseries et ses chocolats, entre grands classiques et créations plus contemporaines, dans la boutique qu’il gère avec sa femme.