Recettes

RAVIOLE DE PATATE DOUCE, MANGUE, VERVEINE
Carnet de recettes sucrées Marc Altenburger
N°317 - mars 2020
LE MIEL DU JAS DES ABEILLES
À la table de Mickaël Féval
N°317 - mars 2020
TÊTE ET RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS, ESCARGOTS ET SAPIN
Ouverture avec Maxime Laurenson
N°317 - mars 2020
OMBLE CHEVALIER, PISTACHE ET REINE DES PRÉS
Ouverture avec Maxime Laurenson
N°317 - mars 2020
ŒUF DE POULE, SAINT-NECTAIRE ET CUMIN DES PRÉS
Ouverture avec Maxime Laurenson
N°317 - mars 2020
PIÈGE AMOUREUX
Vincent Guerlais
N°317 - mars 2020
 TARTE STROMBOLI
La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
 FEUILLETÉ CACAO
La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
LE PARIS-BREST
La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
Folha
La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
Recette inédite !
LE FRUIT DU JACQUIER EN BONBONS DE CHOCOLAT
Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
Recette inédite !
LE FRUIT DU JACQUIER EN BÛCHE
Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
ARTICHAUT ET FOIE GRAS
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020
HOMARD BLEU LAQUÉ AU CIDRE DE GLACE, RADIS NOIR, POMME VERTE ET HUILE DE NOISETTES
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020

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